Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
yoğurt
100 gram
Aksesuarlar: tereyağı 26 gr tuz 2 gr şeker 25 gr maya 4 gr mor patates püresi 140 gr
Yoğurtlu mor patates tostu nasıl yapılır 1 Bir ekmek kovasına 90 gram yoğurt, 2 gram tuz, 10 gram şeker, 2 gram maya ve 180 gram yüksek toz koyun.
2 Pürüzsüz aşamaya gelene kadar yoğurduktan sonra 13 gram tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
3 Mor tatlı patatesleri düdüklü tencereye koyun ve buharda pişirin
4 Sıcakken, mor tatlı patatesi sıkmak için bir kaşık kullanın, soya sütü makinesine koyun, ağda ezin ve narin bir mor tatlı patates püresi haline getirmek için eleyin
5 Ekmek makinesinin kovasına 120 gram yüksek un, 10 gram yoğurt, 15 gram şeker, 140 gram mor patates püresi ve 2 gram maya koyup, pürüzsüz aşamaya gelinceye kadar yoğurduktan sonra 13 gram tereyağı ekleyerek genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin.
6 İki hamuru yuvarlayın ve 2 kat büyüklüğünde mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
7 Fermantasyon bittikten sonra, hamuru çıkarın, havalandırın, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin, hamuru orijinal rengiyle düzleştirin ve kalıbın genişliğinden biraz daha küçük bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın
8 Mor tatlı patates hamurunu düzleştirin ve orijinal hamurdan biraz daha küçük bir dikdörtgen şeklinde açın
9 Hamuru yukarıdan aşağıya rulo haline getirin
10 Alt kenarı sıkıca sıkıştırın, hamuru tost kutusuna koyun
11 Tost kalıbını ılık ve fermente edin, 7-8 dakika dolusu fermente edin, fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, kızarmış ekmek kapağını kapatın, fırına koyun, üst ve alt tüpleri koyun ve yaklaşık 40 dakika aşağı indirin
-
- Kişniş ve kimyonlu kuzu dilimleri
-
- Kırmızı hurmalar ve beyaz mantar şurubu
-
- Buharda pişmiş yumurta
-
- Bambu Filizi ve Kuru Sebzeli Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Muzlu Mor Patates Salatası
-
- Altın Tortilla
-
- Ev yapımı taro çorbası
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Kızarmış Tavuk Gizzards'ı karıştırın
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- badem Krep
-
- Chuanbei Haşlanmış Sonbahar Armutu
