Malzemeler
Düşük toz
100 gram
Yumurta
4
Takviyeler: yağ, şeker, 40 gr, yemeklik yağ, 35 gr, limon suyu ve süt, 95 gr
Orijinal şifon kek nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını iki kaseye ayırın.
3 Mısır tohumu yağı ve sütü yumurta sarısı içeren bir kaba dökün ve çıplak gözle yağ görünmeyene kadar karıştırın.
4 Az unu eleyin ve yumurta sarısı sıvısına eleyin.
5 Kuru toz görünmeyene ve yumurta sarısı ezmesi hazır olana kadar eşit şekilde karıştırın.
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve 1/3 şeker ekleyin.
7 Büyük balık gözü baloncuklar oluşana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve ikinci şekeri ekleyin.
8 Yumurta beyazlarını ıslak sıralar halinde çırpın ve üçüncü kez şeker ekleyin.
9 Kuru köpürene kadar karıştırmaya devam edin-çırpma teli yukarı kaldırın, beze dik bir küçük üçgen oluşturacaktır.
10 Fırını önceden 150 derecede ısıtın, beze parçasını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
11 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün, yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde hızla karıştırın.
12 Karışık kek hamurunu hızla kalıba dökün ve düzeltin.
13 Kalıbı fırının alt orta kısmına koyun ve 50 dakika pişirin. 50 dakika sonra kekin ortasına bambu bir çubuk yerleştirin Bambu çubuğun üzerinde ıslak kek kırıntıları yoksa pişirmeye hazırdır.Aksi takdirde pişirmeye devam edin.
14 Kalıplanmamış şifon pastayı pişirin.
15 Kek fırından çıktıktan sonra, hızlıca ters çevirin ve çekmesini önlemek için fırın filesi üzerinde soğumaya bırakın.
16 Kek tamamen soğuduktan sonra filmi çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.
-
- Kızılcık kurabiyelerinin tereyağı versiyonu
-
- soya soslu köfte
-
- Salatalıklı Kahvaltılık Kek
-
- Kırmızı Fasulye Beyaz Mantar Çorbası
-
- Yoğurtlu Ballı Çörek
-
- Lahana Köfte Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Mantarlı Yağsız Domuz Eti ve Kurutulmuş Tofu
-
- Yumurtalı Kurabiye
-
- Mevsim Sebzeli Çıtır Karides
-
- Yağsız küçük tost
-
- Şişelenmiş Tiramisu
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
