g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Longan Cevizli Tam Buğday Tostu - Yemeği

Çok sağlıklı bir sağlık tostu ~ Estetik cerrahi çok basit ve organizasyon iyi ~ Tarif, 450 gr'lık bir tost kutusunun miktarı ~ Yüksek glütenli un 170 gram Düşük glütenli un 30 g Kepekli un 50 gram Yumurta (1) + su 165 gram Tereyağı 20 gram Kuru maya 3 gram esmer şeker 15 gram tuz 3 gram Kurutulmuş longan 50 gram Ceviz 30 g

Tüm malzemeleri karıştırın (tereyağı, kurutulmuş longan ve ceviz hariç) ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve film çekilebilene kadar yoğurun;

Kurutulmuş longan ve cevizleri ekleyin, iyice yoğurun, streç film ile kapatın;

Temel fermantasyon için yaklaşık 1 saat 25-28 santigrat derecelik bir ortama koyun ve 2 ila 2,5 kata yayıldı (duruma bağlı olarak süre sadece referans içindir); parmaklar ekmek ununa batırılır ve hamurun içine sokulur, küçük delik küçülmez, hamur çökmez, temel Fermantasyon tamamlandı;

Havalandırdıktan ve yuvarladıktan sonra, plastik sargı ile örtün ve 20 dakika boyunca dayanıklı hale getirin; daha sonra tost kutusuyla aynı genişlikte bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, boynu sıkıştırın ve boynu tost kutusunun yan tarafına koyun;

Son fermantasyon için 35-38 derece sıcaklıkta ve yaklaşık% 80 nem oranına sahip bir ortama koyun ve 9 dakika dolana kadar yayılmasını bekleyin, yumurta sıvısı veya süt ile fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 180 derece 35 dakika koyun;