Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Aksesuarlar 15 gr yağ, 3 gr tuz, 3 gr maya, 3 gr beyaz şeker, 20 gr yumurta, 50 gr, susam
Süslü ekmek nasıl yapılır 1 Küçük bir kapta 100 gr yüksek glutenli un ve 3 gr tuz alın
2 Geniş bir tencereye 100 gr daha un, 3 gr maya, 20 gr şeker ve 30 gr yumurta alın
3 Küvete 100 gr su ekleyin ve küçük baloncuklar oluşana kadar iki veya üç dakika karıştırın
4 Küçük kaptaki malzemeleri leğene dökün
5 Hamuru karıştırmak ve oluşturmak için plastik bir kaşık kullanın
6 Doğrama tahtası üzerinde çırpılmış hamurdan pürüzsüz bir yüzeye değin
7 Tencereye 15 gr bitkisel yağ ekleyin, hamuru içine koyun, hamur ve yağ tamamen karışana kadar tek elle bastırın
8 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar çırpın
9 Bitkisel yağla kaplı bir tencereye koyun ve hamur iki kat büyük olana kadar mayalayın.Alına unu yapıştırmak ve geri sıçramamak için yemek çubukları kullanın.
10 Havayı kaldırın, beş küçük porsiyona bölün ve yuvarlayın, streç filmle örtün ve on dakika dinlenin
11 Küçük şeritler halinde şekillendirme ve yuvarlama
12 Süslemek için 6 karakter çizin
13 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
14 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika mayalanması için fırına gönderin.
15 Fermantasyondan sonra çıkarın ve plastik sargıyı açın
16 Her hamuru yumurta sıvısıyla kaplayın ve pişmiş susam serpin
17180 derecede ön ısıtma, 20 dakika 170 derecede kızartma
18 Çıkarın ve soğumaya bırakın, servis yapmadan önce ekmeğin soğumasını ve yumuşamasını bekleyin
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
-
- Limon otu çayı
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Karabiber ve limon ile tavada kızartılmış Long Li balık bifteği
-
- Acı Kabak ve Soya Fasulyesi Domuz Kemiği
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Yakult özel kokteyli [gün batımı akşamı]
-
- Pırasa erişte
-
- Ekşi Turplu Kızarmış Fushou Balığı
-
- İstiridye Soslu Kabak
-
- Çapraz Çiçek Muhallebi Ekmeği
