Kuzeydoğu'da lahana turşusu ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Önce erişteleri yapın ve erişteleri uyandırın, böylece sonraki çalışma hamuru açmak için çok iyi olsun! Uzlaştırılmış erişteler, uyanmayı kolaylaştıran plastik torbalarda paketlenebilir!
2 Etin daha güzel kokması için et dolgusunu önce baharatla karıştırın!
3 Lahana turşusunu doğrayın, içleri doğrayın, suyu elle kurulayın
4. Kıyılmış yeşil soğanı hazırlayın ve lahana turşusu ile marine edilmiş ete ekleyin.Tadı güzel olmayacağından önce yeşil soğanı etin içine koymamayı unutmayın
5 Taze soğanı ve lahana turşusunu marine etin içine koyun, eşit şekilde karıştırın. Doldurma hazır.
6 Uyanık erişteleri bir kravat şeklinde yoğurun ve köfte yapmaya hazır şekilde hamuru açmaya başlayın
7 Sarılı lahana turşusu köfte bir süre sonra pişirilmeye hazır hale gelir Köfte pişince suyu kaynatıp tencereye koyun.Altının yapışmasını önlemek için suya az miktarda tuz koyabilirsiniz.
