Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Shimizu
104 gram
Yumurta sıvısı
22 gram
Alüminyum içermeyen kabartma tozu 4 gr tuz 1.5 gr kabartma tozu 1 gr mısır yağı 9 gr
Kabarık hamur çubukları nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri karıştırın ve bir kaba koyun Kabartma tozunu kendimiz yiyoruz Alüminyum içermeyen kabartma tozu almalıyız Bu insan vücudu için zararsızdır ve güvenle yenebilir.
2 Hamuru yemek çubuklarıyla karıştırın.
3 Hamuru ellerinizle yavaşça yoğurun. Bu sırada hamur hala çok pürüzlüdür, üzerini streç filmle örtün ve on dakika bekletin.
4 Hamuru tekrar pürüzsüzce yoğurun, hamurun yapışkan elleri olacaktır, bu normaldir. Hamuru buzdolabında en az 8 saat bekletiniz.Genellikle gece yoğurup ertesi sabah çıkarmanız önerilir. Evde buzdolabında yer varsa bu aşamada hamurun düz bir dikdörtgen şeklinde şekillendirilmesi önerilir.
5 Önceden dikdörtgen yaparsanız, bu adım çok daha kolay olacaktır. Hamur çubukları kalkamadığı için çoğu insan plastik adım hatası yapar. Uzatılmış glütenin plastik cerrahi sırasında tekrar zarar görmesi kolaydır, bu nedenle acemiler devam etmeniz gerektiğini önerir. Bir gece böyle şekillendi.
6 Hafif kuvvet kullanın ve hamuru yassı bir şekle sokun.Bu şekli önceden düzeltirseniz başarması daha kolay olacaktır, buzdolabından çıkarıldığında kolayca tahrip olacaktır, bu yüzden çıkardıktan sonra tekrar yoğurmamaya çalışın. Hamurun ne kadar geniş ve kalın olduğunu, kızarmış hamur çubukları satın aldığınızda görmüşsünüzdür, böylece kaba şekli doldurabilirsiniz.
7 Hamuru şeritler halinde kesin.
8 İki parçayı bir araya getirin ve ortasına bir işaret yapmak için bir miktar yağı yemek çubuklarıyla batırın.
9 Yağ tavası ısınıyor.Kullandığım indüksiyonlu ocak doğrudan 180 derecede sıcaklığı kontrol ediyor.Kızartma için açık ocak kullandığınızda, hamur çubuklarını tavaya koymadan önce yağ sıcaklığının yükselmesini beklemelisiniz.Tencereye girdikten sonra hamur çubuklarını hızlıca kullanın. Kızarmış hamur çubuklarını eşit şekilde ısıtmak için yemek çubuklarını birkaç kez çevirin, hamur ne kadar kalın olursa.
10 İleri geri çevirin ve hamur çubuklarını altın rengi olana kadar kızartın.
11 Temelde onlarca saniye içinde kızartılabilir ve aynı anda kızartılırsa çok hızlıdır ve kahvaltının tamamlanması kolaydır.
12 bitmiş ürün
13 bitmiş ürün
-
- Kaynayan bambu filizleri
-
- İstiridye Soslu Brokoli
-
- Susamlı Cevizli Şeker
-
- Ev yapımı altın rengi ve çıtır börek, sağlıklı ve lezzetli ~
-
- Wolfberry ile hünnap soya sütü
-
- Karlı Kırmızı Pirinç
-
- Domuz eti ve fasulye dolması çörekler
-
- Büyük Pai Yam
-
- Yinsi Mantou Ding
-
- Beyaz bamya
-
- Fuyi Yapışkan Pirinç Rulo
-
- Turşu ve yuba ile domuz göbeği
