g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yaklaşık 65 gram düşük glütenli unun yarısını fırın tepsisine koyun, fırını önceden 180 derece ısıtın, 10-15 dakika pişirin, bu arada unun durumunu gözlemleyin. Pişirin ve soğumaya bırakın.

2. Düşük glütenli un, pudra şekeri, bütün yumurta sıvısı, yağ, ceviz, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu hazırlayın

3. Toplam 130 gram iki çeşit düşük glütenli un, pudra şekeri, kabartma tozu ve kabartma tozu eleyin ve bir leğene koyun.

4. Tuz ve yağı birer birer ekleyin ve gevşek bir topak haline getirin

5. Yumurta sıvısının tamamını ekleyin ve homojen bir hamur oluşturmak için ellerinizle kavrayın. . Plastik sargı ile sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlenin

6. 25 gramlık bir porsiyon alın, küçük toplar halinde yoğurun, bir fırın tepsisine koyun, çıkıntılara parmaklarınızla bastırın ve yüzeyi yumurta ile fırçalayın

7. Ortaya yarım ceviz koyun

8. Fırını önceden ısıtın, 180 dereceye kadar ısıtın ve 160 derecede 25 dakika pişirin. Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika pişirin