Malzemeler
Süt
175 g
Tereyağı
50 gram
yumurta sarısı
73 g
Pudra şekeri
30 g
Mısır nişastası
13 g
Krem peynir
250 g
protein
55 g
Pudra şekeri
30 g
Toz şeker miktarı
Peynirli kek nasıl ağır yapılır 1 Malzemeleri tartın, yağlı kağıdı kalıbın etrafına ve dibine sürün ve krem peynir oda sıcaklığında yumuşayacaktır;
2 Süt ve tereyağı kaynatmadan önce kaynatın, ocağı kapatın ve ısıtmadan bırakın;
3 yumurta sarısı, 30 gram toz şeker, kıvamlı ve beyazımsı olana kadar çırpılmış;
4 Mısır nişastasına eleyin;
5 Eşit olarak karıştırın;
6 Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini 2. prosese dökün, iyice karıştırın, ateşi yeniden başlatın, karıştırmaya devam edin, koyulaşınca ateşi hemen kapatın;
7 Yumuşatılmış krem peyniri oda sıcaklığında pürüzsüz olana kadar karıştırın;
8 Ekleme işlemi sırasında eşit olarak pürüzsüz bir peynir ezmesi ile karıştırın 6;
9 Yumurta akı + 30 gram toz şeker ıslak ve köpüklü olacak şekilde;
10 Çırpılmış yumurta beyazlarını porsiyonlar halinde peynir hamuruyla karıştırın;
11 Bu karışık peynir ezmesidir;
12 Kalıba dökün ve hafifçe düzeltin;
13 Su geçirmez, orta ve alt 160 derece fırında pişirin, yaklaşık 2 saat, yüzeyde daha açık pişirme rengi olana kadar pişirin
14 Pişmiş keki çıkarın, ısıyı dağıtmak için oda sıcaklığında buzdolabında saklayın ve ardından tüketim için kalıbını açın. Dekorasyon için pudra şekeri serpilebilir
-
- Domuz paçası ve domuz kuyruğu
-
- Tuz ve karabiber ile kızarmış ahtapot
-
- Fu Lu Edamame
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Üzümlü Tahıllı Yulaf Lapası
-
- Ev yapımı şeftali sosu
-
- Çıtır biber ahtapot
-
- Ballı haşlanmış paçalar
-
- Ding Ding Cai
-
- Kahve pudingi
-
- Zambak ve Arpa Yeşil Soya Sütü
-
- Etli kızarmış fasulye filizi
