Japon Tatlı Patates Sütü Atıştırmalık Paketi - Yemeği
Küçük bir tencereye tatlı patates püresi + un + yumurta sarısının yarısını koyun (yumurta sarıları dağıtılır ve yarısı dökülür. Diğer yarısı daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklanır) Yoğurt + taze süt + maya tozu + pudra şekeri + süt tozunu birlikte karıştırın 2. adımı 1. adıma dökün. Bir hamur haline getirin, ardından elle yoğurarak bir hamur oluşturun.
Hamuru oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin Yumuşatılmış tereyağını hamura ilave edin, tereyağını hamurun içine koyun.Önce biraz yağlı olacak.Yavaşça yoğurun.Yaklaşık 5 dakika yoğurun, pürüzsüz ve yapışkan olmayacaktır.
Hamuru ortalama 7 porsiyon halinde kesin, küçük toplar halinde yoğurun (yapışmasını önlemek için ellerinize biraz un serpin) ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun (mesafe bırakın)
Fırının fermantasyon fonksiyonu varsa fermantasyon için fırına koymanız yeterlidir.Fermantasyon fonksiyonu yoksa fırını 100 derecede 5 dakika ön ısıtmaya bırakın.Fırın tepsisine hamurun yanına küçük bir bardak sıcak su koyun.Ön ısıtma tamamlandıktan sonra fırında 50 dakika mayalanmaya gönderin Elektrikli kap da fermente edilebilir ~ Hamur buharlama tepsisine yerleştirilir. Bir fincan sıcak su da konur.Elektrikli kabın çalıştırılmasına gerek yoktur. Isı koruma durumunu koruyun. Aynı fermantasyon 50 dakika boyunca Hamur, fermantasyon tamamlandığında iki kat büyük olacak şekilde fermente edilir.
Hamuru çıkarın, yumurta sarısının diğer yarısını buzdolabına alın, 30 ml taze süt ve yumurta sarısını dökün ve eşit şekilde karıştırın, daha sonra bir kaşık kullanarak biraz kepçe ile hamurun üzerine eşit şekilde dökün. Hamuru fırının ortasına koyun. 160 derecede 30 dakika pişirin ve yapılacaktır ~
