[Aşçı] Sarımsaklı, zeytinyağlı ve acı biberli spagetti - Yemeği
Önce sarımsakları doğrayın
Sonra soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
Kurutulmuş biberi küçük parçalara ayırın (baharatlı yiyecekleri sevenler için daha fazla acı biber ekleyebilirsiniz)
Kaynayan suya bir avuç dolusu deniz tuzu ekledikten sonra kişi başına yaklaşık 1 avuç (80 gr) erişte miktarıdır (tabii ki kişisel açlığa göre ayarlanabilir)
Yelpaze şeklinde koyduğunuzda, karıştırmak ve al dente yaylanıncaya kadar pişirmek daha kolay olacaktır. (Genellikle spagettiyi bahara kadar pişirmek yaklaşık 10 dakika sürer. Bugün Alvin, tiner kullanıyor, yaklaşık 6 dakika. Erişte paketinde Önerilen bir zaman olacaktır, sadece önerilen zamanı takip edin!)
Bu sırada tavayı yan tarafa ısıtın, zeytinyağı ve soğanı ekleyin, karıştırın.
Soğan yarı saydam şekilde kızartıldıktan sonra, sarımsak ve kuru kırmızı biber ekleyin ve kızartmaya devam edin (şu anda aroma zaten çok çekici ~)
Aromayı artırmak için biraz karabiber ekleyin
Bu sırada erişteler neredeyse hazırdır, süzün ve bir tavaya dökün ve yaklaşık 1 buçuk dakika kızartın (çok kuruysa biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Ancak çok fazla eklemeyin, yoksa erişte ezilir. )
Aynı zamanda başka bir tavaya ekmek unu ve kuru maydanoz koyun, orta ateşte ve ateşte açın (sadece iyice karıştırın ve ısıtın)
Bu sırada eriştelere karabiber ve deniz tuzu ekleyin. Lezzet seviyesini artırmak için biraz tavuk tozu veya palamut tozu da ekleyebilirsiniz (miktar kişisel tercihinize bağlıdır)
Ekmek unu zaten yanmış, yani sorun yok! (Yakında daha iyi olacak, yakmamaya dikkat edin)
Son olarak ekmek ununu eriştelere dökün ve iyice karıştırın.
Servis yaptıktan sonra soğuk sıkım sızma zeytinyağı ve biraz karabiber gezdirin ve sıcakken tadını çıkarın!
Her lokma erişte ile yanmış sarımsak ve ekmeğin aromasını ve acı biberin hafif kokusunu alabilirsiniz.Sence içtikten sonra bir tabak için süper uygun mu ?! Buon Appetito!
