Yardımcı malzemeler 100 gr yeşil soğan filizi uygun miktarda zencefil 3 dilim sarımsak 4 yumurta akı 1 mısır nişastası 2 kaşık biber 1 kaşık tuz 2 kaşık yemeklik şarap 4 kaşık
Sarı şarlatan erişte kaynatma uygulaması 1 hammadde haritası.
2 İki balığın sırt etini alın, haşıllamaya yumurta akı ve mısır nişastası ekleyin, temel tadı marine etmek için tuz ve karabiber ekleyin.
3 Balıkları kaynar suda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın ve filizleri kuruması için kızartın.
4 Balık kemiklerini ve kafalarını tencereden atın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve yerine oturana kadar kavurun.
5 Su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe çevirin ve çorba beyaz olana kadar pişirin. Filtre kalıntısı daha sonra kullanılmak üzere çıkarılır.
6 Tavayı yeniden başlatın, kıyılmış sarımsak + filizlerini kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
7 Balık suyu ve biraz tuz ekleyerek biraz kaynatın. Ardından, pişirildiğinde ocağı kapatın.
8 Birkaç parça balık alın ve eriştelerin üzerine koyun.
