Malzemeler
un
500 g
Aksesuarlar Kuru maya 2.5g eşek eti uygun miktarda baharatlı kurutulmuş turp uygun miktarda
Bai Ji Mo uygulaması 1 Soldaki hamur mayadır. (Pürüzsüz bir hamur yapmak için 2.5 gram kuru maya ile 250 gram un eklenir. Akşam saat 12: 30'da benimki yapıldı ve mutfakta bırakıldı. Fermantasyon bir gecede çok büyüktü ve biraz boğulmuş görünüyordu.). Sağdaki ölü hamur. Sabah, 250 gram un ve elinizin sıcaklığından daha düşük su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin.
2 İki hamuru bir araya getirin, hamurun dışı yumuşaktır, tamamen kaynaşacak şekilde yoğurun
3 İki çeşit hamur böyle büyük ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir
4 Eşit parçalara bölün. 500 gram un, dışarıda satılanlar kadar 10 gram yapabilir.
5 Hamuru zeytin şeklinde ovalayın
6 Daha ince açmak için oklava kullanın, kuyruk ekstra ince olmalıdır. (Dönmesi çok kolay)
7 Bir uçtan toplayın
8 Buna yuvarlayın.
9 El ile sıkın
10 Yaklaşık 8 cm çapında bir pastanın içine yuvarlamak için oklava kullanın. Ortada kalın tarafı ince değil, düz olarak yuvarlanmalıdır, bu bir çörek değil, bir rulo
11 Rulo erişteleri tavaya koyun ve 3-4 dakika kızartın
12 Ters çevirin ve diğer tarafı hafif sarı olacak şekilde yakın.
13 adet kıyılmış eşek eti
14 Bai Ji Mo kesme bıçağını kullanıyor,
15 Eşek eti ve baharatlı kuru turp ekleyin
-
- [El yapımı mutfak] Yumurta sarılı etli köfte
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Köfte
-
- Yabani mantarlı tavada kızartılmış mevsim sebzeleri
-
- Körili yengeç
-
- Yeşil biberli Pleurotus eryngii
-
- Shandong yeşil soğan çırpılmış yumurta
-
- Talaşlı Kek
-
- Çilekli Mille Kek
-
- Sebzeli ve etli kızarmış pilav
-
- Domates çorbasında morina güveci
-
- Kruvasan
