Şalgamlı Kurabiye - Yemeği
"Kocam kısa süre önce küçük bir fırınla küçük bir fırın donattı. Her zaman küçük çörekler için biraz atıştırmalık yapmak istemişimdir. Bugün bu çıtır ve ferahlatıcı kıyılmış havuçlu kurabiyeyi seçtim." Malzemeler
- un 250 gram
- Beyaz turp 500 g
- kurutulmuş karides 100 gram
- domuz yağı 80 gram
- Yumurta 1 parça
- biber bir miktar
- şeker bir miktar
- tuz bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Karıştırma yağı bir miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, beyaz turpu doğrayın, arpacık soğanı kıyın ve kurutulmuş deniz pirincini ıslattıktan sonra kıyın.
-
2150 gr un, 30 gr domuz yağı alın, biraz şeker ve tuz ekleyin ve su ekleyerek karıştırın.Kuru erişte kalmayınca pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
3 Hamuru streç filmle veya nemli bir bezle 30 dakika boyunca örtün, bu su derisi
-
4100 gram daha un ve 50 gram domuz yağı su eklemeden alın ve doğrudan hamur haline getirin.Doğrudan hamur haline getirme işlemi için domuz yağı ve un tamamen entegre olmalıdır.
-
5 Kıyılmış turpu bir dakika kaynar suya koyun ve soğuk suyu çıkarın.
-
6 suyu boşaltın ve bir kenara koyun
-
7 Kıyılmış turp, doğranmış yeşil soğan, deniz pirinci, biraz yağ, tuz, şeker, karabiber, susam yağı ilave edip iyice karıştırın
-
8 Dayanıklı su kabuğunu dikdörtgen bir hamur
-
9 Su kabuğunun ortasına kurabiye ekleyin ve itin
-
10 Su kabuğundan dört ekmek iyi bir kurabiyedir, kurabiye açıkta bırakılmamalıdır
-
11 Pürüzsüz yüzeyi çevirin ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın
-
12 Ruloyu bir taraftan şeritler halinde itin ve aynı boyutta etken olarak kesin ve 10 dakika doğal olarak yükselmesine izin verin
-
13 İnce cilde bastırın ve yuvarlayın
-
14 dolguyu sarın ve ağzı kapatın ve yumuşak tarafı yukarı doğru yavaşça bastırın
-
15. yüzeye bir kat yumurta yıkama sürün ve beyaz susam tohumlarına batırın
-
16 Fırını önceden 210 derecede ısıtın, 25 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve servis yapın
-
Daha fazla dolgu koyduğum ve sonunda dolgular yeterli olmadığından, onu tatlı ve eşit derecede lezzetli olan ev yapımı fasulye ezmesi ile tamamlıyorum.
-
18 Bu rendelenmiş turp, dış kabuğu gevrek ve tatlı, iç tadı tuzlu ve taze, bir ısırık al ve tortuyu düşürmeye dikkat et
İpuçları
Domuz yağı, Çin tarzında yaygın olarak kullanılan bir kısa ekmek malzemesidir. Domuz yağı süet satın alıp kendiniz pişirebilir veya süpermarkette hazır olarak satın alabilirsiniz; un, düşük glüten ve yüksek glüten olabilir. Domatesli Tost Yumurta
önceki
Fırını olmayan mor pirinç keki
Sonraki
