Malzemeler
pirzola
500 g
Patates
100 gram
domates
1 parça
yeşil biber
1 parça
Barbunya
500 g
patlıcan
1 parça
Mor mısır
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, fasulye ezmesi, 5 gr, istiridye sosu, 5 gr, soya sosu, 5 gr, şeker, 3 gr, yıldız anason, 2 yeşil soğan, 5 gr, zencefil, 5 gr, sarımsak, 5 gr, beş baharat tozu, 3 gr, tavuk özü, 3 gr, defne yaprağı, 3 parça tarçın, 1 kök, alıç şarabı, 10 gr
Kuzeydoğu sebzelerini haşlama uygulaması 1 Kaburgaları yıkayın ve 30 dakika soğuk suda bekletin, ardından içerideki kanı çıkarın. Ardından alıç şarabı, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçınlı soğan vb. Ekleyin ve 15 dakika marine edin.
2 Çeşitli sebzeler, bir patlıcan, bir domates, bir mor mısır ve bir yeşil biber hazırlayın;
3 Barbunya fasulyesinin her iki ucunu çıkarın, barbunya iplerini çıkarın, küçük patatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere soğanın yarısını yıkayın;
4 Mısırı dilimler halinde kesin, patlıcanı elle küçük parçalara ayırın ve yeşil biber ve domatesleri parçalara ayırın;
5 Küçük patatesleri ikiye bölün ve soğanları parçalara ayırın;
6 Her çeşit çeşni hazır, en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlayabilirsiniz;
7 İstiridye sosu, tuz, fasulye ezmesi, soya sosu;
8 Yağı ısıtmak için tencereye koyun, marine edilmiş pirzolaları ekleyin ve soğanları karıştırın;
9 Soya sosunu dökün, biraz su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin;
107-8'e kadar haşlanmış kaburgaları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun;
11 Barbunyayı tencereye koyun ve kavurun;
12 Mısır dilimlerini ve küp patatesleri ayrı ayrı koyun, su ilave edin ve sebzeleri düz tutun;
13 Kaburgaları tekrar yerleştirin;
14 İki küçük kaşık fasulye ezmesi ekleyin;
15 Alıç şarabı ve 5-10 dakika pişirin;
16 Parçalara ayırın, beş baharat tozu ekleyin;
17 Tavuk özünü, tuzu ekleyin, üzerini kapatın ve 3 dakika pişirin;
18 Son olarak, tencereden çıkmadan önce yeşil biber ve domatesi ekleyin;
192 dakika kısık ateşte pişirin, suyunu toplayın, soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin. Pot dışında olabilir.
-
- Hafif kremalı ekmek
-
- Nar suyu
-
- Yenilebilir sahne
-
- Kabak Ay Pastası
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış somon
-
- Ev Yapımı Doğranmış Biber
-
- Çikolatalı şekerleme
-
- Nameko Mantarı, Taze Et ve İstiridye Tofu Çorbası
-
- Yuxiang İnci Lotus Kök Hapları
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Kızarmış çift gevrek
