g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karabuğdaylı Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta sarısı

90 g

Karabuğday unu

100 gram

Mısır nişastası

20 g

Yumurta akı

200 g

Aksesuarlar 110 gr toz şeker, ayçiçek yağı, 50 ml, süt, 100 gr, limon suyu, 1/2 çay kaşığı, kurutulmuş yaban mersini 50 gr

Karabuğday şifon keki nasıl yapılır 1 Uygun miktarda mısır nişastasını kurutulmuş yaban mersini içine koyun, böylece nişasta ile eşit bir şekilde kaplanır ve fazla nişasta yok edilir;

2 Karabuğday unu, mısır nişastası ile karıştırılır, karabuğday unu siyah değildir ve poşetlerde paketlenir ve rengi nişastadan çok daha koyu;

3 Yumurtalar buzdolabında buzdolabında saklanmıştır Yumurtalar ayrıldığında yumurta akında çok az etkisi olan bir miktar yumurta sarısı vardır;

490 gram yumurta sarısına 30 gram pudra şekeri ekleyin,

5 Renk açık olana kadar yumurta ile çırpın;

650ml ayçiçek yağı ekleyip iyice karıştırın,

7 Oda sıcaklığında 100 gram süt dökün ve eşit şekilde karıştırın;

8 Karışık unu eleyin (100 gram karabuğday unu, 20 gram mısır nişastası);

9 Yumurtalı muhallebi ile toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın, bir kenara koyun;

10 Fırını önceden 180 derece ısıtın; yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, önce köpük yapmak için çırpma teli kullanın.

11 Pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin ve orta hızda yumurta akı kalınlaşana ve belirsiz çizgiler görünene kadar çırpın, ikinci kez pudra şekeri ve 1/2 limon suyunu ekleyin.

12 Net çizgiler görününceye kadar tekrar orta hızda çırpın ve çırpma teli içinden çekilebilir, kalan ince şeker ve limon suyunu ekleyin,

13 Beze küçük kancayı çekene kadar çırpıcıyı düşük hıza çevirin; beze narin ve parlaktır;

14 Bezein 1 / 3'ünü alıp bir kase yumurta sarısı ezmesine koyun,

15 Bir spatula ile eşit olarak karıştırın,

16 Hamuru beze haznesine geri dökün,

17 Kâseyi beze görünmeyene kadar saat yönünün tersine çevirirken spatula ile çevirin; son olarak kurutulmuş yaban mersini koyun ve birkaç kez hızla karıştırın;

18 Karıştırılan hamuru kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile düzeltin,

19 Bacaya ellerinizle bastırın ve birkaç kez tezgâh üzerinde sallayın, önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, 180 derecede 5 dakika pişirin ve 170 derecede 40 dakika çevirin.

20 Zamanı geldiğinde hemen çıkarın, şişenin üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın;

21 Kek tamamen soğuduktan sonra, keki çıkarmak için bir sıyırıcı kullanın, kekin yüzeyindeki kırıntıları hafifçe vurun ve ardından tüketmek için kesin; şeker miktarı, kekin çok tatlı olduğunu hissettiriyor; Çok lezzetli.