Tam yağlı süt
500 ml
Yumurta
2 parça
Yardımcı maddeler: uygun miktarda şeker, uygun miktarda su Çift cidarlı yaban mersini sütü nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını yumurta beyazlarından ayırın 2 Yumurta beyazlarını iyice karıştırın 3 Sütü süt tavasına dökün, küçük bir ateşte süt tavasını ateşe koyun, ısıtın ve ateşi açın 4 Sütü sıcakken kaseye dökün 5 Süt soğuduktan sonra, üstte bir süt kabuğu tabakası oluşacaktır, sütün çoğunu kasenin kenarından yaklaşık 10 cm kadar bir bıçakla boşaltın. 6 İyice karıştırılmış yumurta akı ve şekeri süte ekleyin ve yumurta akı sütünü eleyin. 7 Kaseyi plastik sargı ile kapatın 8 Bir tencerede soğuk suda 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin, çıkarın 9 Yaban mersini sosunu koyun ve buzdolabında servis edin