Malzemeler
Tavuk bacağı
3
Kurutulmuş shiitake mantarları
6
Pleurotus eryngii
1
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, huadiao şarabı, 120ml, istiridye sosu, 30 gram, susam yağı, 10 gram, soya sosu, 10 gram, beyaz biber, orta miktarda yeşil soğan, 1 küçük kırmızı biber, 1 kuru kırmızı biber, 1 sarımsak, 4 diş zencefil, 5 dilim
Shuanggu Huadiao Tavuk uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Shiitake mantarlarını yumuşayana kadar ıslatın, eryngii mantarlarını bir ocakta kesin ve küçük kırmızı biberleri daire şeklinde kesin.
2 Tavuk budu doğrayın, Huadiao şarabı, koyu soya sosu ve beyaz biberle 30 dakika marine edin.
3 Tencereye yağı dökün ve ısıtın. Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru biberi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
4 Tavuk kanadı ekleyin, renk beyaz olana kadar kavurun, kalan turşuyu dökün. Kızartın ve renklendirin.
5 Mantarları, bütün baharatları (tuz, uygun miktarda Huadiao şarabı, 120 ml, istiridye sosu, 30 gram ve susam yağı, 10 gram) koyun, kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin.
6 Shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu dökün ve ardından istiridye mantarlarını dökün. Orta-kısık ateşte 30 dakika sos koyulaşana kadar ısıtın.
7 Küçük kırmızı biber halkalarını ve yeşil soğan yapraklarını tavaya koyun ve iyice karıştırın. Rengi iyileştirmek için biraz susam yağı gezdirin ve servis yapın.
-
- Soğuk soğan yağı
-
- Çin Frenk soğanı
-
- Kremalı Mısır Kiş
-
- Ev yapımı vanilyalı pudra şekeri
-
- Lahana Etli Çörek
-
- Kabaklı Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Patlıcan Dolması
-
- Soslu Patates Cipsi
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Havuç
-
- Düdüklü tencere buharda pişirilmiş mısır
-
- Yeşil Soğanlı Jambonlu Sandviç
-
- Mor Patates Kek
