Su kestanesi tavuk kanatları - Yemeği
1. Derzlerden 4 tavuk kanadı kesin ve yıkayın.
2. Kestaneleri soyun ve yıkayın, yeşil soğanları yıkayıp doğrayın ve zencefili dilimleyin.
3. Biraz nişasta ve bir kaşık beyaz şeker hazırlayın.
4. Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin, beyaz şekeri dökün, şeker renk değiştirene kadar kısık ateşte karıştırın, 2 yemek kaşığı beyaz sirke ve uygun miktarda su ilave ederek tatlı ve ekşi suda kaynatın.
5. Pişmiş tatlı ve ekşi suyu daha sonra kullanmak üzere bir kaseye dökün.
6. Tencerede yıkayın, yağı kızdırın, kokulu zencefili ve yeşil soğanı kızartın.
7. Tavuk kanatlarını ekleyin ve kızartın.
8. Tavuk kanatları hafif sarımsı olana kadar kızartın, bir kaşık beyaz sirke ve bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve pişirin.
9. Yeterli miktarda soya sosu, tatlı ve ekşi su ve uygun miktarda kaynatmak için su ekleyin.
10. Suyun yarısı kaldığında su kestanelerini ekleyin, karıştırın ve pişirmeye devam edin.
11. Çabuk kuruma için yanarken nişastayı su ile koyulaştırın.
12. Son olarak, yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
