Su kestanesi ile domuz kızartma - Yemeği
1. Hammadde diyagramı. Bir büyük et parçası, 6 su kestanesi.
2. Eti ince şeritler halinde kesin, tuz ekleyin, şarap ve soya sosu ile 10 dakika marine edin. Ardından nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Su kestanelerini soyun, doğrayın ve bir kenara koyun.
4. Tencereye yağı koyun ve kıyılmış domuz etini rengi değişene kadar kızartın.
5. Biraz koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Sonra biraz istiridye sosu ekleyin ve bir süre iyice karıştırın.
7. Su kestanesi parçalarını dökün ve bir süre kavurun.
8. Soğan ve zencefili ekleyip birkaç kez kavurun.
9. Pixian fasulyesi ezmesi, biraz su ilave edin, iyice karıştırın, tencereye dökün, suyu alıncaya kadar pişirin.
10. Sarımsak filizlerini ekleyin ve tavadan çıkınca iyice karıştırın.
