Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Karides - Yemeği
6ea 6 büyük çim karidesi Doğranmış yeşil soğan 30g30g Kişniş 20 gr Sarımsak 200g200g 50 gr krema Salata yağı 100ml Soya sosu 20g 50 gr pirinç şarabı Mirin 20g Balık sosu 10g
Karides kabuklu ve arkaya doğru açılır.
Sarımsak, kısık ateşte salata yağı ile derin yağda kızartılır. Sarımsak renklenmek üzere, ardından krema ilave edilir. Sarımsak renkleninceye kadar karıştırmaya devam edin. Sarımsak renklenmek üzereyken, sarımsağı ve yağı hızla geçirin ve en kısa sürede soğumaya bırakın
Sos: Tarifine göre sos oranı karıştırıldığı sürece
Karidesleri yandan kesin, sonra kızartılmış ve kurutulmuş sarımsakları ilave edin, sosu gezdirin, tencereye koyun ve tencereyi kapatın, süresi yaklaşık 5-8 dakikadır.
Bitmiş ürüne doğranmış yeşil soğan veya kişniş serpilir
