Malzemeler
Domuz göbeği
800 g
Mei Cai
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, süt, yarım parça beş baharat tozu, az miktarda çok taze, uygun pişirme şarabı, az miktarda beyaz şeker, az miktarda bal, az miktarda
Domuz göbeği nasıl pişirilir 1 Önceden ateşte pişirilmiş domuz göbeği, çıkarın ve soğumaya bırakın ve küçük delikler açmak için domuz eti derisine bir kürdan koyun
2 Deliği yaptıktan sonra bir kat bal koyun
3 Isıtmak ve kısık ateşe çevirmek için evde yağ ekleyin, ballı domuz göbeğini ovalayın ve bir tavada kızartın (eti istediğiniz zaman çevirin ve diğer erişteleri kızartın)
4 Kızartılmış eti soğuk suda bekletin (en az yarım saat)
5 Eti 4cm kalınlığında dilimler halinde kesin
6 Kesilmiş ete tuz ekleyin
7 Çok taze tadı (veya hafif soya sosu) ekleyin
8 Beş baharat tozu ekleyin
9 Güney sütünün yarısını ekleyin
10 Pişirme şarabı ekleyin
11 Şeker ekleyin ve iyice karıştırın
12 Ayarlı domuz derisi tek tek yemeğin altına bakacak şekilde düzenlenmiştir
13 Erikleri ıslatın (en az 2 saat), ıslatılmış erikleri yıkayın ve doğrayın
14 Kıyılmış erik sebzelerini düzenlenmiş etin üzerine koyun
15 Tencereye soğuk su koyun ve buharlayın ve yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirin.En az 1 saat orta ve kısık ateşte çevirin (tencere içindeki suyun kurumasına dikkat edin ve kaynadıktan sonra su ekleyin)
16 Buharda pişirdikten sonra aynı ağız büyüklüğünde bir tabak alıp baş aşağı koyun.
Salamura sebzeli 17 lezzetli domuz eti
-
- Izgara Salatalık
-
- Sosisli, mantarlı ve yumurtalı kızarmış pilav
-
- 8 inç orijinal şifon
-
- Kızarmış köfte
-
- Yeşil Kırmızı Biber Kıyılmış Domuz Şehriye
-
- Fransız pandispanya
-
- Yeşil Fasulye ile Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Tatlı Patates Kaynaklı Baharatlı Karıştırma Kızartması
-
- Üzümlü El Yapımı Dondurma
-
- Tavada kızartılmış Marul
-
- Çikolata Soslu Petal Ekmek
-
- Sosis ve ördek yumurtalı kızarmış erişte
