g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın, karpuzu soyun, enoki mantarını, yeşil soğanı ve biberi yıkayın;

2. Enoki mantarının köklerini kesin, karpuz kabuğunu parçalara ayırın, kırmızı biberi kırmızı biber halkaları halinde kesin ve yeşil soğanı parçalara ayırın;

3. Uygun miktarda hafif soya sosu ve şekeri kaseye dökün ve iyice karıştırın;

4. Karpuz kabuğunu bir tencereye soğuk suya ekleyin ve su kaynayana kadar ısıtın, karpuz kabuğunu çıkarın ve soğumaya bırakın;

5. Enoki mantarlarını kaynar suya ekleyin ve bir dakika haşlayın, suyu çıkarıp boşaltın;

6. Enoki mantarını ve karpuz kabuğunu baharatlı bir kaseye koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin;

7. Sıcak bir tavada uygun miktarda yağı ısıtın, biber halkaları ekleyin ve kızartın;

8. Acı biber yağını enoki mantarı ve karpuz kabuğunun üzerine dökün ve yerken iyice karıştırın.