DIY kırmızı üzüm reçeli - Yemeği
1. Kırmızı üzümleri makasla kesin ve leğene koyun
2. Kırmızı özü ıslatmak için uygun miktarda su ekleyin, bir kaşık un ekleyin ve kırmızı özü ovalayın (çok sert değil)
3. Başka bir su kabını değiştirin ve 5 gram tuz ekleyin, kırmızı özü yarım saat bekletin
4. Kırmızı üzümü birkaç kez durulayın ve suyla durulayın ve süzün
5. Kırmızı üzümlerin saplarını çıkarın, çekirdeklerini ortadan bıçakla kesin.
6. Sırayla tohumları soyun
7. 100 gram kaya şekeri hazırlayın
8. Kaya şekerini çekirdeksiz kırmızı üzümlerin üzerine eşit olarak serpin ve buzdolabında on saatten fazla marine edin. Ayrıca kaya şekerini de ezebilirsiniz.
9. Bak, marine edilmiş kırmızıda çok su var
10. Marine edilmiş kırmızı özü paslanmaz çelik bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın
11. Köpüğü süzmek için bir süzgeç kullanın
12. 20 dakika kısık ateşte pişirin, ortasından bir kaşıkla birkaç kez karıştırın.
13. Limonu ikiye bölün, suyunun yarısını alın ve çekirdeklerini çıkarın
14. Limon suyunu kırmızı ekstraktın içine dökün, aromayı ve koruyucuyu güçlendirmek için limonu ekleyin
15. Yaklaşık 20 dakika pişirirken, tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra kısık ateşte karıştırın. Kalın ve dayanıklı olana kadar pişirin.
16. Çizim tamamlandı
17. Isıyı tartın ve sterilize edilmiş bir şişeye koyun ve vakum yapmak için kapağı baş aşağı kapatın. Yaklaşık bir ay saklanabilir
