Domuz ciğeri ile karıştırılmış acı krizantem - Yemeği
Malzemeler
Domuz karaciğeri
150 g
Acı krizantem
100 gram
Aksesuarlar Yıldız anason 2 yeşil soğan 10g zencefil 5g tuz 8g mandalina kabuğu 5g sarımsak 10g sirke 30ml tamei 5ml istiridye sosu 3ml susam yağı 3ml
Acı krizantem ile domuz karaciğeri nasıl karıştırılır 1 Karaciğeri yıkayın, bir tencereye koyun ve kanı çıkarmak için 30 dakika bekletin.
2 Acı krizantemi suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
3 Islatılmış domuz ciğerini tencereye koyun ve su ilave edin, karaciğer bittiyse yeşil soğan, zencefil dilimleri, yıldız anason, mandalina kabuğu ve tuz ekleyin.
4 Yüksek ateşte kaynatın ve köpüğü alın.
5 Kapağı kısık ateşe getirin ve 15 dakika pişirin, ocağı kapatın, karaciğeri alın ve soğumaya bırakın.
6 Sarımsakları sarımsak ezmesi ile ezin, sirke ekleyin, lezzetli tadın ve istiridye sosuyla iyice karıştırarak sarımsak ezmesi yapın.
