El yapımı kalp sarılı balık topları - Yemeği
Ana malzemeler
- ot sazan 1 parça
- soya sosu 10 gram
- nişasta 30 g
- Yumurta akı 2 parça
- pirinç şarabı 20 gram
- Şeker 3 gram
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Yaklaşık 3 kg'lık 11 adet ot sazanını kestikten sonra temizleyin.
-
Bütün balığı, balığın omurları boyunca 2 parçaya bölün.
-
3 Balığın karnından bir sıra balık kemiğini yavaşça çıkarmak için bir bıçak kullanın.
-
4 Balık kemiklerini çıkardıktan sonra 2 büyük parça bütün balık
-
5 Balık derisini yırtın, balık derisini çıkardıktan sonra balık toplarının rengi daha beyaz ve parlak olacaktır.
-
6 Balığı pişirme makinesine koyun ve püre haline getirin. Balıkta ince kemik kalmadığından emin olmak için balıklar bir süre dövülmelidir. Çırpılmış balık ezmesi, balık hamurunda kırık balık kılçığı olup olmadığını kontrol etmek için ellerinizle birkaç kez dikkatlice sıkıştırılmalıdır.
-
7 Ezilmiş balığı 2 eşit parçaya bölün. Bir porsiyona 4 gram tuz, 10 gram hafif soya sosu, 15 gram nişasta, 1 yumurta akı, 10 gram pirinç şarabı ve 3 gram şeker ekleyin. Balık salçasının diğer kısmına soya sosu eklenmez, kalan baharatları ilave edip iyice karıştırın.
-
8 Balık hamurunu doldurarak küçük balık köftelerine koyun ve buzdolabında 2-3 saat dondurun. Dondurulmuş balık ezmesi, balığın dış tabakasını kaplamayı kolaylaştırır. Balık ezmesi çok yapışkansa, tek kullanımlık plastik eldivenler giyebilirsiniz.
-
9 Dondurulmuş balık topunu sarmak için uygun miktarda balık ezmesi alın.
-
10 Pişirmeyi bir kerede bitiremezseniz, buzdolabına koyun ve istediğiniz zaman yanınıza alın. Su kaynadıktan sonra çorbaya biraz tuz ekleyerek balık köftelerini pişirin ve servis edin, taze soğan ve biraz susam yağı ilave edin.
İpuçları
2. 85'ler sonrası süper gurme ve güzelliği seven bir kızım. Yemek ve yemek fotoğrafçılığını seviyorum. İlginiz için teşekkür ederim. Seyrelirken yemek yemenin güzel sırlarını sizlerle paylaşacağım! Yemek yemeyi seviyorum, sadece kilomu 80-90 kg arasında tutuyorum. 160 kg ve bir zamanlar 120 kg şişman bir kızdım! Doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! Portulaca Kek
Sonraki
