Sarı Kızarmış Tavuk - Yemeği
Sarı pirinçli kızarmış tavuklu pilav, Shandong'da meşhur bir yemektir. En otantik sarı kızarmış tavuğu yapmak için, sadece malzemelerin seçimi iyi ve doğru olmalıdır, aynı zamanda tencere gövdesi gereksinimleri de çok yüksektir. Bitmiş ürünün güzel kokusu, taze tadı ve güçlü kokusu vardır. Tadı, görüşü ve rengi ne olursa olsun, sonsuza dek akılda kalan ve sonsuz olan birinci sınıftır. Yöntemim o kadar sofistike olmasa da, birçok denemeden sonra broyler, yerli tavuk, üç sarı tavuk, tavuk kanadı kökü ve baget gibi farklı malzemeler seçtim. Aynı yöntemin tadı ve bazı özeti de var Kendi deneyimi. Etlik piliçler çorbada parlak renkli ve kalın, yerel tavuk ise biraz daha ince ve daha iyi et kalitesine sahip. Arada üç sarı tavuk var. Tavuğun bazı kısımlarını sevmediğim için, şahsen sopalarla yapılan sarı kızarmış tavuğu seviyorum. Otantik olmasa da tadı güzel, ben de şimdilik "Sarı Kızarmış Tavuk" adını verdim. Lavta bacak Kurutulmuş shiitake mantarları Arpacık soğanı zencefil Kurutulmuş biber Şarap pişirme soya sosu Soya sosu kristal şeker tuz sıvı yağ
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Bagetleri yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın, zencefil ekleyin, şarap, hafif soya sosu ve tuz ekleyin ve yarım saat kadar marine edin
Aşama 3
Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve daha sonra kullanmak üzere kuru biberi ikiye bölün.
4. adım
Mantarları yıkayın ve ılık suya (60 ~ 80) koyun, ıslatmak için biraz şeker ekleyin
Adım 5
Islatılmış mantar suyunu kullanım için kaynatın
6. Adım
Tencereyi ısıtın, yağ ekleyin, kurutulmuş biber ve anason ekleyin ve tadı güzel olana kadar karıştırın.
7. Adım
Tavuk kanadı ve yeşil soğan zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
8. Adım
Pişirme şarabı, hafif soya sosu ve az miktarda koyu soya sosu ekleyin
9. Adım
Haşlanmış shiitake mantarı suyunu ekleyin, tavuk kanadı ıslatın
10. adım
Islatılmış shiitake mantarlarını koyun
11. adım
Doğru miktarda kaya şekerini koyun
Adım 1/2
Yüksek ateşe getirin, orta ateşe çevirin, 30 dakika pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin, suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin
