Taze etli ay kekleri - Yemeği
Domuz göbeği doldurma 600 gram Mei Cai 80 gram Hardal 80 gram Tuzlu Yumurta Sarısı 10 Sade un 300 gram Domuz yağı veya tereyağı 80 gram şeker 25 gram Sıcak su 120 ml Sade un 160 gram Domuz yağı veya tereyağı 100 gram Yakıt tüketimi Doğru miktar Yeşil Soğan ve Zencefil Doğru miktar tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Beş baharat tozu Doğru miktar
Aşama 1
Birkaç gün önce dizlerimin üstüne taze etli ay kekleri yazdım ve tüm cevaplar şuydu: Neden onları kendin yapmıyorsun? (Yüzünün her tarafında siyah çizgiler) Hazır bir şeyler yemek benim için neden bu kadar zor? Sonbahar Ortası Festivali sırasında küçük dileğimi yerine getiremez misin? Kendin yap, tüm taze etleri yumurta sarısı, taze hardal eti ve taze erikli et ile yaptım.
Adım 2
Sovyet tarzı ay keki kabuğunun kısaltılması gerekiyor ve kısaltma etkisini elde etmek için burada iki hamur yapıldı. Biri su ve yağlı deri, diğeri ise tereyağlı deri. Sulu yağlı kabuk un + domuz yağı (kullandığım tereyağı) + şeker + sudur ve ghee kabuğu un + domuz yağıdır. Pürüzsüz bir hamur halinde ayırın
Aşama 3
Yoğurulan hamur, eşit büyüklükte yaklaşık 30 küçük hamurlara bölünür.
4. adım
Suyu ve yağlı cildi elle sıkın ve ardından ghee cildi sarın.
Adım 5
Sonra ağzını kapat
6. Adım
Bir top haline getirin
7. Adım
Sarılmış hamuru uzun bir şerit halinde açın ve ardından yuvarlayın. Çubuğu tekrar yuvarlayın ve yuvarlayın.
8. Adım
Yuvarlanan hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın.
9. Adım
Kıyılmış domuz eti, ıslatılmış kuru erik ve doğranmış hardal turşusu hazırlayın (burada erik turşusu, hardal taze et ve yumurta sarısı taze et dahil olmak üzere üç çeşit taze et ay keki yapılır. En sevdiğiniz dolguları seçebilirsiniz.)
10. adım
Aksesuar listesinden baharatları seçin, üç farklı dolguyu karıştırın ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili taze yumurta sarısına koyun. Taze hardal etine daha az tuz koyun.
11. adım
Gevşek hamuru düzleştirin ve bir hamur haline getirin
Adım 1/2
Örnek olarak yumurta sarısı taze eti alın, yumurta sarısı ve taze et köfte şeklinde yoğrulur.
13. adım
Hamura sarın, ağzı sıkın ve ağız aşağı baksın
14. adım
Hamurun yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve süslemek için susam serpin. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 25 ila 30 dakika pişirin.
Adım 15
Etli ay keklerini neden bu kadar çok sevdiğimi söyledim, ben bir Akrep'im!
16. adım
"Ben Senin Yemeğinim" adlı yeni kitap piyasaya çıktı. İlk kez, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hepsi isabetli ve canlı bir şekilde Ghost ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" arar ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer.
