g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurtalı tofu ve karides çorbası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Soya sütü

140 gram

Taze karides

Deniz Ürünleri Mantarı

20 gram

Mısır

10 gram

kırmızı biber

15 gram

Aksesuarlar: nişasta 1 yemek kaşığı tuz uygun

Yumurtalı soya peyniri ve karides çorbası uygulaması 1 Önce yumurtalı tofu yapalım, malzemeler hazır. Yumurtalı tofunun evde kullanılan basit versiyonu yumurta ve soya sütü ile yapılır. Bitmiş ürün, doku ve tat bakımından Japon tofusuna daha çok benzer. ? Hakkında konuşmak: Bazı insanlar bu soya sütünün ince kıvamını soracaklar Teorik olarak şu: Örneğin soya fasulyesi soya sütü, 1 fincan kuru fasulye ve 10 fincan su haline getirilir, greyfurt anne bunu her seferinde yapar: fasulyeleri yıkayın ve doğrudan soya sütü makinesine koyun. Soya makinesinin alt tabakasını yayın, suya batırın ve ertesi sabah çırpın. Bu konsantrasyon tam olarak doğru.

2 Aşağıdaki malzemeler yumurta tofu yapılmış çorbadan yapılır. Aslında yaptığınız tofu doğrudan yenir, soğuk, tavada kızartılır ve demir tabaktır, istediğinizi yiyebilirsiniz.

3 Tofu yapın, 2 yumurtayı iyice çırpın.

4 Filtrelenmiş soya sütü ile karıştırın ve iyice karıştırın. Soya sütümde soya fasulyesinin üçte ikisi ve kırmızı fasulyenin üçte biri var, bu yüzden renk biraz gri.

5 Yağlı kağıtla kaplı bir kaseye eleyin ve 10 dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın. ? Konuşma: Yağlı kağıdım yoksa bana sormalısınız, yağ kullanabilir miyim? Evet, ama yapmamaya çalışın.Yapılan yumurta tofu çok yumuşaktır.Daha eksiksiz hale getirmek istiyorsanız, yağlı kağıt en iyisidir. Doğrudan kasenin içinde kazıp yemek yerseniz, kalıbının sökülmüş olup olmadığı önemli değildir.

6 Tencereden ~~~ Gözle görülür şekilde hassas. Parçalara ayırın ve soğumaya bırakın.

7 Karides ipliklerinden taze karidesler çıkarılır, kabukları çıkarılır ve karides eti doğranır ve kıyılır İpucu: Doğranmış sonra eritilmesi için soğuk suya koyun.Bu, karides etinin pişerken topaklanmamasını sağlayabilir.

8 Deniz ürünleri mantarlarını ve kırmızı biberi doğrayın.

9 Biraz daha yağ dökün ve karides kafalarını orta-küçük ateşte kızartın. Kızartırken karides kafalarını spatula ile sıkın.

10 Yaklaşık 4 dakika kızartın ve parlak turuncu karides yağı belirir Karides kafası yakalanır ve karides yağı dökülür, geriye sadece bir tabaka baz yağ kalır. Ekstra karides yağı, soğuk sosu veya bir dahaki sefere tavada kızartma için kullanılabilir, bu da bulaşıklara çok fazla tazelik katacaktır.

11 Mısırı ve kırmızı biberi ekleyin, yarım dakika karıştırarak kavurun, yarım kase su kaynatın.

12 Su kaynadıktan sonra deniz mahsulü mantarlarını ekleyin, karidesleri, soya peyniri ve biraz tuz ilave edip tekrar kaynatın.

13 Su nişastası yapmak için 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı su ekleyip 2 dakika pişirin. ? Konuşma: Buraya çorba yapmak için nişasta eklenir. Sonunda çorba yapmak isterlerse anneler bu adımı atlarlar.