Malzemeler
badem
40 g
Tereyağı
95 g
Düşük glütenli un
122 g
Beyaz şeker
150 g
Süt
160 g
Krem peynir
250 g
Yumurta
5
Aksesuarlar Mısır nişastası 18g
Cheesecake nasıl yapılır 1 Malzemeleri pastanın dibine ayırın. (40 gr badem, 40 gr tereyağı, 90 gr az toz, 50 gr şeker.)
2 Pasta gövdesi için malzemeleri ayırın. (250 gr peynir, 160 gr süt, 55 gr tereyağı, 32 gr az un, 18 gr kestane unu (mısır nişastası), 5 yumurta sarısı, 5 yumurta akı, 100 gr şeker.)
3 Önce kekin altını hazırlayın, tereyağını suda eritin, karıştırılmış az pudra, şeker ve badem tozunu (bademler önceden öğütülür) dökün ve iyice karıştırın.
4 Çok sert bastırmadan kalıba dökün.
5170 derecede ısıtın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. (ACA / North American Electric GT400 ev fırını kullanıyorum, lütfen kendi fırınınıza göre uygun ayarlamaları yapın.)
6 Daha sonra kullanmak için yeterince soğumaya bırakın.
7 Daha sonra kek gövdesini yapın, peyniri küçük parçalar halinde kesin, süt ekleyin ve 30 dakika bekletin. Su üzerinde ısıtın ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
8 Yağı suda eritin, eritilmiş tereyağını karıştırın, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
9 Tozu eleyin ve tekrar karıştırın.
10 Yumurta sarılarını ekleyin.
11 Yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için eşit olarak karıştırın.
12 Yumurta akı üç defa şekerle eklenir ve horozun kuyruğuna kadar dövülür.
13 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruyla karıştırın.
14 İyice karıştırın ve kalıba dökün.
15 Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve yaklaşık bir saat suda pişirin.
16 Kalıptan çıkardıktan sonra, yemekten 4 saatten fazla buzdolabına koyun, tadı daha güzeldir.
-
- En İyi Çorba Bezelye Filizi
-
- Kabaklı kızarmış yuba
-
- Domuz yahnisi erişte
-
- Kavrulmuş fıstık
-
- Soğuk deniz yosunu
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Kar Dağ Peyniri Çörek
-
- 6 inç limonlu şifon kek
-
- Tavuk kemik çim pot domuz hengli
-
- Acı Biber ve Kişniş Domuz Çörek
-
- Domuz göbeği haşlanmış lotus kökü
-
- Sarımsaklı Enoki Mantarı
