Kuklov - Yemeği
"Kuklov Alman kökenli. Ekmeğin bir top haline getirilmesi ve son ekmeğin bir erkek çocuk tarafından giyilen yuvarlak kenarlı bir şapka gibi şekillendirilmesi anlamına gelir. Bu ekmeğe bol tereyağı ve yumurta eklenir ve tamamen fermente edilir. Yüksek sıcaklıkta pişirildikten sonra dışı gevrek ama ekmeğin içi tatlı ve yumuşak, çok lezzetli. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 260 g
- şeker 25 g
- tuz 2 g
- Maya 4g
- Süt 80 g
- Yumurta 2 (yaklaşık 100 g)
- Tereyağı 80 g
- Kurutulmuş kızılcık 70 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve kuru kızılcık dışındaki tüm malzemeleri blendere koyun.
-
2 Hazır hamur haline getirdikten sonra tereyağı ekleyin.
-
3 Yumuşak ve elastik bir hamurla karıştırın.
-
4 Sargıyla örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
-
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin.
-
6 el egzoza hafifçe vuruyor.
-
7 daha sonra bir daire şeklinde düzenlenir.
-
8 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
9 Ardından havalandırma ve yuvarlama hareketini tekrarlayın, hamurun ortasına kalıpla yaklaşık aynı büyüklükte bir delik açın ve kalıba koyun.
-
10 Fırını önceden 180 derece ısıtın, yukarı ve aşağı, ortaya ve aşağı doğru ateşleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
11 çıktı.
-
12 Ertesi gün kahvaltı yapmak iyidir ~
İpuçları
1. Kurutulmuş yaban mersini, kuru üzüm ve kuru üzüm ile de değiştirilebilir, ıslatılmış romun tadı daha iyidir. Ancak ailenin çocukları için kurutulmuş kızılcıklarda rom kullanılmadı. 2. Ayarlanan sıcaklık, kendi fırınınıza göre ince ayarlanabilir, altın yüzey daha iyidir. Pişirdikten ve soğuduktan sonra dekorasyon için pudra şekeri serpebilirsiniz. Badem sevenler, hamuru kalıba koymadan önce kalıbın altına bir kat badem dilimleri koyabilirler. Susuz Kruvasan
önceki
Tam Buğday Çelenk Ekmeği
Sonraki
