g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mezarları süpürme mevsimi, baharı tatmayı unutmayın - Yemeği

"Sessiz çiseleyen nemlendirici şeyler kurbağa senfonisine neden oldu, Bahar esintisi esiyor, toprağın ve çimenlerin tazeliğiyle karışıyor, Yardım edemem ama baharın tadını test etmek istiyorum. Bu tür bir kokunun izlenmesi doğal olarak imkansızdır. Ancak gurmelerin her zaman onu görselleştirmenin bir yolu vardır. Jiangnan'da Qingduanzi adında bir çeşit yiyecek var. Jiangnan halkı tarafından ilkbaharda yenen ilk Qingdanzi'ye "Taste Chun" denir. Adından da anlaşılacağı gibi baharın tadını tatmaktır. Qingtuanzi'ye Qingming Danzi de denir. Sadece Qingming'in bu özel gününde yapılacak. Ağırlıklı olarak camgöbeği tonlu, yuvarlak ve pürüzsüz, Doldurmak için pelin, yer fıstığı ve susam ile harmanlanmıştır. Bir ısırmadan sonra yumuşak ve taze, gevrek ve lezzetlidir. Zamanın gelişmesiyle birlikte, bu zanaat küçük bir grup insanın meselesi haline geldi. Bu özel tekne, zamanın seliyle seyreltilmemelidir. Bu sefer, kendi yaptığınız baharın bir ısırığını daha alın. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 510 gram
Yapışkan pirinç 100 gram
Pudra şekeri 20 gram
Pelin 250 gram
Kara Susam 50 gram
fıstık 150 gram
Tereyağı 50 gram

Aksesuarlar

Sıcak su 250 gram
Şeker 50 gram
esmer şeker 100 gram

Tatlı koku Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Wok'u yağsız ısıtın, fıstıkları tavaya dökün ve fıstıklar hafif sarı ve hoş kokulu hale gelinceye ve derinin düşmesi kolay olana kadar kızartın.
2 Fıstıkları soyun ve kızarmış siyah susam ile ezin.
3 Esmer şeker, toz şeker ve az miktarda yapışkan pirinç unu ekleyin.
4 Bir arada karıştırın ve dolgu olarak servis edin.
5 Tereyağını eritin, iç malzemenin içine dökün ve bir top halinde yoğurun, ardından her birini 10 gram olacak şekilde bölün ve daha sonra kullanmak üzere yoğurun.
6 Tencerede suyu kaynatın, pelin ağacını haşlama suyuna koyun.
7 Pelin otu alın ve soğuk suyla durulayın, suyu elle sıkarak kurutun.
8 Beyazlatılmış pelin üzerine 200 ml sıcak su ekleyin ve ince bir pelin ezmesi yapmak için bir blendere koyun.
9 Yapışkan pirinç ununu, pirinç ununu ve şekeri geniş bir kaseye koyun ve karıştırın.
10 Pelin hamurunu dökün.
11 Sıcak su ekleyin ve hamuru homojen bir yeşil moxa yapışkan pirinç topunda yoğurun.
Küçük bir hamur parçası alıp daire şeklinde yoğurun ve ellerinizle içbükey bir daire haline getirin.
13 Fıstık susam dolgusunu içine koyun.
14 Ağzınızı kapatın ve yavaşça sıkın.
Yağlı kağıt üzerine 15 Qingtuan yapışkan yağı koyun.
16 Buharlı pişiricinin su haznesi suyla dolu.
17 Qingtuan'ı buharlı fırının ortasına koyun.
18 Buhar modunu seçin ve 100 ° C'de 15 dakika boyunca buharlayın.
19 Buharda pişirdikten sonra çıkarın ve yiyin.
20 Yaptığım tarifleri beğendiyseniz, lütfen daogrs_china'ya daha fazla dikkat edin ~
21 Pelin otu: İlkbahar ve yaz aylarında alternatif tüketim, vücudun hastalıklara karşı direncini etkili bir şekilde artırabilir.Pelin özel bir kokusu vardır ve yazın sivrisinekleri uzaklaştırabilir.

İpuçları

1. Pelin otu beyazlatıldığında, pelin ağacını taze tutmak ve acı tadı gidermek için suya biraz karbonat ekleyin. 2. Qingtuan soğutulduktan sonra sertleşir.Her tüketimden önce ısıtıldığında tadı daha güzel olur.

Bean Noodle Gnocchi

Gençlik Ligi ~ Ai Ye Versiyonu