Pırasa, yumurta, erişte, karides kabuğu ve mantarlı köfte - Yemeği
1. Fanları hazırlayın, iki fanı önceden sıcak suya batırın ve bir kenara koyun
2. Yumurtaları çırpın, ilk başta iki tane çırpıyorum ama yeterli değil, 3-4 yumurta çırpabilir, yapışmaz tavada yumurtaları kızartabilir, tavaya döküp kırabilirsiniz.
3. Küçük yumurtalara bölün ve bir kenara koyun
4. Mantarı yavaşça ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
5. Karidesin kabuğunu temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
6. Pırasaları yıkayıp doğrayın, büyük bir kaşık dolusu yemeklik yağı bir tencerede ısıtın ve pırasaların üzerine eşit şekilde dökün ve pırasanın her zaman yeni gibi yeşil kalması için iyice karıştırın.
7. Yumurtaları, karidesleri, mantarı ve erişteyi doğranmış frenk soğanı içine dökün, bir kaşık dolusu tuz, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, biraz istiridye sosu, biraz beyaz biber, biraz susam yağı ve biraz tavuk özü ekleyin, sonra iyice karıştırın ve kenara koyun.
8. Yedek hamur ambalajları süpermarketlerden satın alınabilir, böylece zahmetten kurtarır, zamanı olan arkadaşlar kendi başlarına yapabilir
9. Ön dolgular
10. Doldurmayı daha fazla doğrayın Çörek şu anda boyutundaysa, hamur fanlarını mümkün olduğunca çok yapmak daha iyidir.
11. Köfte için kabı hazırlayın Köfte sarıldıktan sonra buzdolabına koyun ve yapışkan veya yumuşak olmamaları için hemen dondurun.
12. İki elimle köfte yapabilirim, sadece köfte yapıp sıkıca çimdiklemem gerekiyor.
13. Başka bir tabak çiğ köfte
14. Bir tabak daha alalım, 85 parça paketleyelim, paketleyip donduralım ve donduktan sonra taze saklama poşetine paketleyelim. Yemek istediğinizde dondurucudan çıkarın ve buharda pişirin veya pişirin.
15. Eğer hamur kabuğunuz kaldıysa, iki gül yapabilirsiniz, ha ha
