Malzemeler
şeker
7 g
Maya
3,5 g
Su
57 ml
toz şeker
43 g
süt tozu
18 g
Tereyağı
20 g
Mısır yağı
15 ml
Yumurta
1 parça
Su
20 ml
Yardımcı madde tuzu 1,8 g
Portekiz tatlı ekmeği - volkanik patlama uygulaması 1 Süngerli bir başlangıç yapmak için önce un, şeker ve maya tozunu karıştırın.
2 Temiz su ekleyin.
3 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat fermente edin.
4 Yüzeyde çok sayıda baloncuk olana kadar kase duvarını hafifçe sallayın, kabarcıklar çökecektir.
5 Ana hamur malzemesi.
6 Bütün yumurtaları, şekeri, tuzu, süt tozunu ve mısır yağını karıştırın ve iyice karıştırın.
7 Sıvıyı karıştırdıktan sonra sünger marşı unun içine dökün ve elle iyice karıştırın (buraya su eklemenize gerek yok, suyu aşağıya döktüm, bu da hamuru çok yumuşak yaptı)
8 Tereyağı ekleyin ve karıştırın.
9 Hamuru tamamen genişleyene kadar birinci viteste çırpma teli ile yoğurun.
10 Eldiven zarını dışarı çekin.
11 Yoğurulan hamuru yuvarlayın, ılık bırakın ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın. (Benim biri yuvarlanamayacak kadar yumuşak)
12 Mayalanmış hamuru biraz şekillendirin.
13 Üzerine bol un serpilmiş hintkamışı sepetine koyun ve iki kez fermente edin.
Boyutun 14 ila 2 katı, elinizle bastırın ve yavaşça dışarı çıksın, işte bu (yumurta sıvısını fırçalamak için, fırçalamadım)
1555 dakika kala önceden ısıtılmış 178 derece fırının orta tabakasına koyun, renk yetince kalay folyo ekleyin.
-
- Baharatlı Doğranmış Patates
-
- Hardal Tarak Tarafı
-
- Mısır unu çörekler
-
- Şehriye natto
-
- Mantarlı Yumurta Çorbası
-
- Kabak İpi Ekmeği
-
- Wasabi Deniz Yosunu Yemek Paketi
-
- [Baicui Happy Baking] Düğün pastası kurabiyeleri
-
- Sarımsak suyuna daldırma
-
- Orijinal rendelenmiş kalamar
-
- Börek unundan yapılan kırmızı fasulye ezmesi küspeleri
-
- Chiba Desenli Kek Rulosu
