Lotus yaprağı tomurcuğu
100 gram
Toprak yumurtaları
3
Aksesuarlar: 30ml yağ, tuz, uygun miktarda frenk soğanı, 1 sap Lotus yaprağı tomurcukları ile omlet 1 Taze lotus yaprağı tomurcuklarını yıkayın ve bir kenara koyun 2 Tencerede suyu kaynatın, nilüfer yaprağı tomurcukları ekleyin ve 1 dakika haşlayın 3 Nemi kontrol etmek için beyazlatılmış lotus yaprağı tomurcuklarını çıkarın. 4 Eşit kalınlıkta ipek şeklinde kesin 53 yumurta çırpın 6 Tencereye yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı dökün ve derin kızartın 7 Lotus yaprağı parçalarını dökün ve 1 dakika kızartın 8 Yumurta sıvısını eşit şekilde dökün ve biraz tuz ayarlayın 9 Yumurta sertleşene kadar kızartın 10 hizmet vermeye hazır