g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

çikolatalı Cheesecake - Yemeği

"Bu, düşük sıcaklıkta fermente edilmiş, Avrupa peyniri ve çikolata ile eklenmiş, yoğurulmayan tembel bir ekmek. Yumuşak bir tada ve zengin bir tada sahip. Onu seveceksiniz." Malzemeler

Yüksek glütenli un 500 g
kakao tozu 10 gram
Su 340 gram
Beyaz şeker 30 g
tuz 5 gram
Salata yağı 30 g
Kurutulmuş kızılcık 20 gram

Aksesuarlar

Maya 2,5 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri önce sıvı sırasına göre tavaya ekleyin, sonra katı hale getirin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
2 Buzdolabına koyun ve bir gece mayalayın, çıkarın ve yarım saat dinlendirin ve dört eşit parçaya bölün.
3 Yapışmasını önlemek için az miktarda un serpin ve hamuru ellerinizle dana dili şeklinde bastırın.Bu sırada hamurun nemi nispeten yüksek olduğundan ellerinizi oklava olmadan kullanabilirsiniz.
Adım 4: İkisine peynir ekleyin.
5 Kalan iki parça çikolatayı uzun şeritler haline getirmek için ekleyin ve fırın tepsisine koyun.
6 İkincil fermantasyon için fırına girmeden önce kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatın.
7 Fırın fermantasyon işlevini 35 dakika boyunca ikincil fermantasyonu gerçekleştirmek için kullanın ve nemlendirmek için fırına bir kase su koyun.
8 Mayalanmış hamuru nazikçe kesmek için bir bıçak kullanın ve yüzeye biraz un ve su serpin.
9 Fırını 5 dakika önceden ısıtın ve 20 dakika 220 derecede yukarı ve aşağı ısıtın.
10 çıktı.
11 dilim ve tadını çıkarın.