Kanton Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Mooncake 50g - Yemeği
Yüksek beyaz şarabı püskürtün ve 180 derecede 8-10 dakika kızartın
Kül suyu, yağ, şurubu eşit şekilde karıştırın
Unu şurup kısmına karıştırıp iyice karıştırın, streç film ile sarın ve 2 saat uyandırın, yeterince uyanmalısınız.
Yumurta sarılarını pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Dolgu gereksiz malzemelere bölünmüştür, toplam 30 gram yumurta sarısını dolduruyorum
Yumurta sarısını dolguyla sarın ve iyice yoğurun, ardından daha sonra kullanmak üzere streç film ile kapatın.
Prova edilmiş erişteler, doldurma ile aynı miktara bölünür ve paketlenmeye başlar.
20 gram derim var ve kullanıcının ağzı biraz kapalı
50 gramlık bir kek kalıbı kullandım, bu yüzden dolgu ve yumurta sarılı kek kabuğunun toplamı 50 gram.
Kalıba bastırırken, kalıba yapışmasını zorlaştırmak için paketi biraz una daldırabilirsiniz.
Fırını 190 derecede 15 dakika pişiriyorum. Çatlamayı önlemek için fırına girmeden önce biraz beyaz su püskürtün. Bu, fırınımın sıcaklığı ve zamanıdır ve sıcaklığı fırınıma göre ayarlamam gerekiyor.
15 dakika sonra yumurta sarısını çıkarın ve fırçalayın.
Daha sonra ay kekini yumurta sarısı sıvısıyla tekrar fırına koyun, ateşi 180 dereceye çevirin ve 8-10 dakika pişirin, sıcaklığı kendi fırın sürenize göre ayarlayın.
Fırını soğumaya getirin ve ızgara ağına koyun.
Çeşitli dolguları değiştirebilir
Üç kez ve dört gün sonra yağın tadı güzel olacak. Soğuk bir çantaya koyacağım ve plastik kaplamadan sonra yağ doğal olarak serin bir yerde geri dönecek
İstediğiniz farklı bir kalıba da geçebilirsiniz. Bu 50 gramlık bir kalıptır
