g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakallı Tost - Yemeği

"Bir gün önce yeşil ve kırmızı ipek yaparken, orijinal portakal kabuğu parçalarını yaparken, tencerede karıştırdıktan sonra kalan pudra şekerini kasıtlı olarak bir kenara ayırdım ve bu tostu yapmak için kullandım çünkü var Zengin portakal kabuğu kokusu, bu yüzden bu tost, tek başına şekerlenmiş portakal kabuğunun portakal kokusundan daha güçlü ... Portakal kabuğu tostunu sevenler için, önce yeşil ve kırmızı ipeğin orijinal portakal kabuğu ipeğini deneyebilirsiniz. Tost için şekeri bırakın, tadı sizi hayal kırıklığına uğratmasın.İkisini birlikte yaptım ve çabucak yok oldular. Tüm aile tadı beğendi ve herkes lezzetli olduğunu söyledi, bu yüzden beğenmedim. Ekmeği yiyen koca her zaman lezzetli olduğunu söylüyor ve beni tekrar ekmek yapmaya şiddetle ısrar ediyor. " Malzemeler

Un 500 g
Süt 270
Yumurta 1 parça
Portakal pudra şekeri 50 gram
tuz 5 g
Tereyağı 50 gram
Maya 5 g

Aksesuarlar

portakal kabuğu 70 g

Meyveli Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Şeker yerine yeşil ve kırmızı ipek yapılırken kalan pudra şekeri kullanılır.Bu pudra şekerinin güçlü bir portakal aroması vardır ve beyaz şekerle yapılan tosttan çok daha iyidir.
2 Sütü pudra şekeri içeren tencereye dökün ve tencerenin yan tarafındaki pudra şekerinin tamamen eriyip süte geçmesi için uygun şekilde ısıtın ve ardından yaklaşık 30 dereceye kadar soğumasını bekleyin.
3 Tereyağı ve portakal kabuğu dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün, yoğurma işlemini açın ve uygun yumuşak ve sert bir hamur haline getirin Kullandığım yumurta 55 gram sütle sıvı olan yumurta sıvısını tarttım. Toplam ağırlık 325 gramdır. Bu miktar iyi bir hamurun yumuşaklığı ve sertliği için tam anlamıyla doğrudur ancak unun su içeriği farklı olacağından biraz esnek olabilmektedir.
4 Hamuru 10 dakika karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin
5 Hamur yaklaşık 25 dakika karıştırıldığında, hamur temelde filmden çekilebilir ve deliklerin kenarları nispeten düzgündür.
6 Portakal kabuğu dilimleri, doğranmış Bu sefer daha önce yaptığım yumuşak şekerlenmiş portakal kabuğunu kullandım ve bir an önce tüketmem ve sonra yeni yaptığım yeşil kırmızı ipeği kullanmam gerekiyor. Bu portakal kabuğu yumuşaktır ve doğrudan kullanılabilir.
7 Şimdi portakal kabuğu rendesini ekleyin.
830 dakikanın sonuna kadar hamuru karıştırmaya devam edin ve kırılmamış ince eldiven filmini çekip çıkartabilirsiniz.
9 Uzlaştırılmış hamur budur.Nemli kalması için kepçenin üstünü ıslak bir çekmece bezi veya plastik sargı ile örtün.Şimdi kış.Fermantasyon fonksiyonunu kullanmayın ve düşük sıcaklıkta fermantasyon için mutfakta bırakın. Uzun süre mayalanmış hamurdan yapılan tost daha güzel kokulu ve yaşlanmaya karşı daha dayanıklıdır.
10 Hamur fermantasyonu boyutunun yaklaşık 2-3 katıdır. Çok fazla erişte yaptım, bu iki tost miktarı, yani hepsi fıçı dışında fermente edildi
11 Mayalanmış hamuru 6 porsiyona bölün.İki porsiyon miktarı 10 gramdan biraz fazladır, böylece tost ortada daha yüksek olur. 10-15 dakika streç film ile örtün
12 Daha sonra bir hamur alıp uzun bir şekle getirin, sonra yuvarlayın, uzunluğu yaklaşık 2 buçuk tur olmalıdır.
13 Haddelenmiş ajanı tost kalıbına koyun ve ağır olanı ortasına koyun.
14 Fırına koyun, fırına su püskürtün ve 8 porsiyona fermente etmek için fermantasyon işlevini kullanın.
15 İki kez yapılan hamur fırından çıkarılır ve daha sonra fırın önceden 180 derecede ısıtılır.Ön ısıtmadan sonra fırına atılır ve 35 dakika pişirilir.Yüzey renkli ise üzerini kalay folyo ile kaplayarak üstünün pişmesini engelleyebilirsiniz.
16 Pişmiş tostun kalıbı hemen çıkarılacaktır. Geceleri pişiriyorum, bu yüzden fotoğraf çekmek için ışık kullanmam gerekiyor. Bu sadece pişmiş
17 Yoğun hacimden sonra yüzey kırışmaya başladı, cilt çok ince, kırılma ve çizilme etkisi de çok iyi. Sadece geceleri fotoğraf çekmemenin etkisi iyi değil.
18Bu, ertesi günkü tost, hala çekilebilir. Bu tostun 2 dilimini kasıtlı olarak üç günlüğüne sakladım ve hala yumuşaktı.

İpuçları

Bu tostu yapmak için hızlı fermantasyon tavsiye edilmez.Kışın mutfakta düşük sıcaklıkta fermente edilebilir.Genellikle fermantasyonun daha iyi tadı 10 saatten fazla sürer ve aynı zamanda yaşlanmaya karşı dayanıklıdır. Sıcaklık yüksekse buzdolabında fermente edilebilir ve etkisi aynıdır.

Kate kedi pastası

Siyah Susam Oreo Briket Şifon