g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Para rulo ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Düşük glütenli un

50 gram

süt tozu

10 g

Balkabağı Püresi

60 g

Süt

105 g

Yumurta

50 gram

Pudra şekeri

40 g

Maya

Tereyağı

30 g

Aksesuar tuzu 3g

Nasıl para kazanılır rulo ekmek 1 Tüm malzemeler

2 Kabak, mikrodalgada hafifçe pişirilir ve ince kabak püresi haline getirilir.

3 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırarak bir hamur oluşturun.

4 Yumuşatılmış tereyağını hamurun üzerine koyun ve elle yoğurmaya başlayın (evdeki ekmek makinesi kısa süre önce bozuldu ve Haodou Mall'daki ekmek makinesini bekledi) hamuru yoğurmak çok zor, kişisel bir çabadır. Çoğu profesyonelin deneyimi vardır.

5 Daha kalın bir maske çıkarmak için yoğurun, bir kaseye yuvarlayın ve mayalanması için plastik sargıyla örtün.

6 Hamur 2,5 kattan fazla artırılır. Unu parmaklarınızla batırın ve zıplamadan hamurun ortasında sıkıştırın.

7 Hamuru çıkarın ve 10 dakika gevşetin.

8 Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlenin.

9 Bir hamurla evlenin ve oval bir şekle getirin

10 Uzun kenarı ikiye katlayın

11 Bir uçtan toplayın

12 Rulo erişte

136 inçlik bir turta tepsisine yerleştirin (benimki yağsız yapışmaz bir fırın tepsisidir), streç filmle örtün ve iki kez bekletin

14 İki kattan fazla fermente edilmiş ve yüzeye su püskürtülmüştür.

15 Önceden ısıtılmış 180 ° fırına koyun ve 20 dakika aşağı yukarı ateşleyin Fırından çıktıktan sonra çıkarın ve hemen sökün, ızgaraya koyun ve ağzı kapalı bir taze saklama poşetine koyun.