Malzemeler
Uçan ördek
350 g
Kurutulmuş börülce
150 g
sosis
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, sirke, yeşil soğan, zencefil, tavuk, yıldız anason, tarçın, biber, biber, taze, soya sosu, soya sosu
Tencerede kurutulmuş börülce sosisi ve uçan ördek 1 Uçan ördek etini yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin
2 Kurutulmuş börülce, parçalara ayrılmış
3 sosis dilimi
4 Börülce kurutun ve yarım gün kaynar suda bekletin
5 Ördek etini kaynar suda haşlayın ve çıkarın.
6 Düdüklü tencereyi alın, uygun miktarda su koyun ve uçan ördeği koyun.
7 Yeşil soğan düğümü, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, karabiber, acı biber ekleyin
8 Biraz sirke ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika bekletin. Ateşi söndür
9 Bir güveç alın ve kuru börülce ekleyin
10 Düdüklü tencerede uçan ördek eti ve suyunu güveç içine dökün.
11 Pişirilmiş şarabı, şekeri, yağı, yeni ıslatılmış koyun, yüksek ateşte kaynatın, 30 dakika kısık ateşte pişirin
12 Güzel kokulu koyun ve 10 dakika pişirin
13 Tuz, koyu soya sosu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
14 Tavuk esansı ekleyin.
-
- Hetian hünnap kurutulmuş meyve soya sütü
-
- Kırmızı Külah Domuz Sosu
-
- Şeftali Sakız ve Kar Lotus Tohumu ile Haşlanmış Tremella
-
- Yer Fıstıklı Tavuk Ayak Çorbası
-
- Domuz Kaburga ve Karışık Sebzeli Kavrulmuş Pirinç
-
- Thai Sago Etli Çıtır Toplar
-
- Mısır ezmesi ve tatlı patates lapası
-
- Ekmek yapımcısı versiyonu yoğurt
-
- Altın Karnabahar Çorbası
-
- Kavrulmuş Susamlı Jöle
-
- Kıyılmış lahana
-
- Domates soslu patates unu
