Soğuk siyah mantar - Yemeği
"Yağmur nihayet geldi. Dün sabahın erken saatlerinden beri yağıyor, çok küçük değil, aceleyle ve yavaş değil. Yorgun ve dinlendikten sonra, yeterince dinlendikten sonra, yaramaz bir çocuk gibi yaramaz ve sevimli olacak. Bunu beğendim. Hava, nemli hava koku dolu. Birisi daha basit ve daha taze bir soğuk mantar yapmasını söyledi. Mantarın soğukkanlılıkla yenebileceğini gerçekten bilmiyordum. Tamam, hadi yapalım. Herkesin pişirme yöntemleri ve becerileri farklıdır ve herkesin elinde üretilen aynı sebze ve sebzeler farklıdır ve tadı ve tadı çok farklıdır. Herkesin pişirme kaplarının nitelikleri ve kişilikleri vardır, ancak daha çok bir tarzdır. Yemeklerimin özellikleri sade, basit ve favorim, daha fazlası değil. Elbette, bazen bazı küçük fikirler ve yaratıcılık vardır, ancak bunların çoğu, her zaman basit olanı karmaşık ve hantal hale getirebilen başarısızlıklardır, ancak son yemekler yalnızca "ev yapımı" olabilir. Mantar hakkında konuşalım: Mantar tat olarak tatlı ve doğası gereği sakin, qi'yi yenilemek, ciğerleri nemlendirmek, kanı soğutmak, hemostaz, bağırsakları sıkılaştırmak, kanı canlandırmak ve besleyici etkileri vardır; Safsızlıklar emilir, konsantre edilir ve vücuttan atılır, böylece mide ve bağırsaklar temizlenir. Özellikle demir, madenci, metalurji, dokumacı ve kuaförden yoksun kişiler için uygundur. Madencilik alanında çok fazla tozum var, çevre kötü ve sık sık mantar bulunabilir. Daha hafif ve taze bir şeyler yapın, ardından baharatlı yerine soya sosu ve sirke kullanın. Garnitür için biraz ezilmiş yeşil ve kırmızı biber ekledim ama hepsi baharatlı değil tatlı biberler. " Malzemeler
- Mantar Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soğuk sirke Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Baharat Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tatlı yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın, zencefili ince dilimler halinde kesin.
-
2 Mantarı ıslattıktan sonra küçük çiçeklere ayırın.
-
3 Mantarı kaynar suyun altına koyun, çabucak haşlayın ve kullanmak için çıkarın.
-
4 Beyazlatılmış mantarı temiz bir tabağa koyun ve Xinhe June taze soya sosunu dökün.
-
5 Bir çorba kaşığı soğuk sirke dökün.
-
6 Tencereye biraz yemeklik yağ dökün, yağ sıcakken sotelemek için yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
-
7 Bir çorba kaşığı şekere koyun.
-
8 Biraz rafine tuzu iyice karıştırın.
-
9 Kızarmış sosu mantarın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
-
10Son olarak biraz biber yağı dökün ve iyice karıştırın.
