Aksesuarlar: susam yağı, uygun miktarda tuz, uygun miktarda Laoganma, 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı
Laoganma ile patates parçalama nasıl yapılır 1 Patatesleri dilimler halinde kesin.Keserken, patateslerin kaymasını önlemek için alttan bir dilim kesmenin bir hilesi vardır.
2 Parçaladıktan sonra suya batırın
3 Suyu kaynatın, patates parçalarını koyun ve bir dakika pişirin, çok geçmeyin, uzun süre sonra çıtır çıtır olmayacak ve ardından buzlu suyun üzerinden geçirin
