g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. 50 gr tam buğday ununa 350 gr çok amaçlı un, 4 gr tuz, 2 gr beş baharat tozu, 1 gr tuz ve karabiber, 3 gr kuru maya tozu ekleyin, iyice karıştırın, ardından yavaşça 250 ml ılık su dökün ve iyice karıştırın

2. Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun (yani film elle çekilebilir), üzerini streç filmle örtün ve orijinal hacminin iki katı fermente etmek için sıcak bir yerde bırakın

3. Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın, üç eşit parçaya bölün, tüm yuvarlakları yoğurun, ardından streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin

4. Pizza tavasının içini ince bir tabaka yağla fırçalayın, hamurun bir kısmını alın, yuvarlak bir parça haline getirin ve pizza tavasına koyun, ortasını ellerinizle hafifçe inceltin ve kenarlarını kalın itin

5. Kek embriyosunun üzerine deseni karıştırmak için naan kullanın, yüzeyi ince bir yağ tabakası ile fırçalayın ve eşit şekilde beyaz susam serpin, önceden ısıtılmış 230 ° C fırına koyun ve renk altın olana kadar 15-20 dakika pişirin

6. Yüzeyi çıkarın ve bir kat pişmiş yağ sürün, soğumaya bırakın ve tadını çıkarmak için parçalara ayırın