Malzemeler
Sade un
300 gram
Maya
3g
Büyük yumurta
3
Beyaz şeker
150 g
maltoz
210 g
Aksesuarlar: kuru üzüm, siyah susam
Shaqima'nın yöntemi 1 Yumurtaları çırpın
2 Un ve maya ekleyin
3 Yemek çubuklarıyla karıştırın
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın
5 İnce hamur haline getirin
6 Birkaç parçaya bölmek için bir bıçak kullanın
7 Her porsiyona biraz un serpin ve katman katman üst üste koyun.
8 Erişte gibi ince şeritler halinde kesin
9 Yapışmasını önlemek ve bunları şeritler halinde yapmak için biraz un serpin
10 hepsini kes
11 Tenceredeki yağı, bir erişte hemen kabarmayacak kadar ısıtın, her seferinde az miktarda erişte koyun
12 Açık sarı renkte kızartın ve çıkarın, ardından tamamen kızarana kadar başka bir parti kızartın
13 Bir tencereye şeker ve maltoz koyun ve yavaş yavaş pişirin
14 İpeği çubuklarla çekene kadar kaynatın
15 Kızartılmış erişteleri ekleyin, yıkanmış kuru üzümleri ve önceden kavrulmuş susamları koyun.
16 Tüm erişteleri şurupla kaplaması için hızla eşit şekilde karıştırın
17 Kalıba dökün ve kürekle düzleştirin
18 Bir süre soğumaya bırakın, baş aşağı kesin ve yemek için uygun olan plastik sargıya sarılabilen küçük parçalar halinde kesin
-
- Pan yılan balığı
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Marul
-
- Kewei Karidesi
-
- Satranç Bisküvisi
-
- Ispanak Çorbası Köfte
-
- Mayalı Domuz Bisküvisi
-
- Kızarmış güveç
-
- Marul ve tofu ile istiridye sosu
-
- Karabiber Sosisli Ekmek
-
- Vejetaryen üç taze doldurulmuş köfte
-
- Lahana Sarması
-
- Dört Yapraklı Sebzeli Köfte-Yabani Sebzeler
