Dondurma (karıştırmadan tembel versiyon) - Yemeği
1. Yumurta sarısına 50 gram şeker koyun. Birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin. Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Yumurta sarısının rengi açılıncaya kadar.
2. 50 gram sütü küçük bir süt kabına koyun ve kısık ateşte ısıtın. Yüzey köpürüyor. Sıcakken sütü yavaşça yumurta sarısına dökün ve karıştırın. Dökerken hızla karıştırın. Sıvı yumurta sarısı kekine izin vermeyin.
3. Sonra yumurtayı ve süt sıvısını tekrar küçük sütün içine dökün ve biraz tuzla ısıtın. Küçük bir ateş açın ve ısıtırken yemek çubuklarıyla hızlıca karıştırarak hafifçe ısıtın.
4. Sonra çırpılmış krema. Çırpılmış kremayı dokuz dakikaya kadar çırpın. Dikey keskin köşeler var.
5. Çırpılmış kremayı soğuk muhallebiye dökün ve karıştırın. Dondurma sıvısı eşit şekilde karıştırın Sadece bir şey ekleyin ve birlikte karıştırın. Yaban mersini ile karıştırıyorum. Ayrıca kakao tozu, matcha tozu vb. De ekleyebilirsiniz. Ayrıca çeşitli meyve aromaları da ekleyebilirsiniz. Bu adımda eklenebilir.
6. Karışık dondurma sıvısını koyun. Temiz bir kaba dökün. Buzdolabına koyun ve 3 saatten fazla dondurun.
7. Bunu bir gece bıraktım. Bir günlüğüne koymak sorun değil, zor olmayacak
