Ev yapımı dondurma - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta kabı herhangi bir yabancı madde içermemelidir.
2. Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin (isteğe bağlı). Yumurta beyazına iki kez 30 gr ince şeker ekleyin. Kuru köpürene kadar çırpma teli ile çırpın (şekerle dövmek daha kolaydır). Çırpılanı daha sonra buzdolabına koyun.
3. Çırpılmış kremi önceden buzdolabına koyun, kabın içine dökün ve saçın% 80 veya% 90'ına kadar çırpın (en iyisi bir süre buzdolabına koymaktır, neredeyse kendiniz izlemeniz yeterlidir)
4. Yumurta sarısına 10 gr ince toz şeker ekleyin ve çırparak yumurta sarısı sıvısı elde edin.
5. Yumurta sarısı sıvısını çırpılmış kremaya gruplar halinde ekleyin, bir kez ekleyin ve bir spatula ile tümü eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
6. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü porsiyonlar halinde ekleyin, ayrıca bir kez ekleyin ve bir dahaki sefere iyice karıştırın, yavaşça karıştırdığınızdan emin olun.
7. Çırpılmış yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, 3 veya 4 kez karıştırılmış krem şantiye ekleyin, bir kez ekleyin, iyice karıştırın ve hepsini birden karıştırın.
8. Karıştırılmış dondurmayı hava geçirmez bir kutuya dökün, bir buçuk saat dondurun, reçel veya fındık ekleyip iyice karıştırın (yabanmersini sosu ekledim, kişisel tercihim eklenemez), buzdolabına dökün ve dört saatten fazla dondurun
9. Buzdolabından çıkarın ve doğrudan yiyin, kesinlikle lezzetli!
