[Yunyun Mutfağı] Thai Meze Çorbası Tom Yum Goong Deniz Ürünleri Çorbası - Yemeği
"Ne zaman garip bir yere gidersem, sokaklarda ve sokaklarda dolaşırım, şehri yemekle bilirim ve şehri lezzetle işaretlerim. Tayland'da dilimin ucu her zaman Tom Yum Goong'un tadıdır. Tayland'dan döndükten sonra yaz aylarının parlaklığını ve Tom Yum Goong'un ekşiliğini hep özledim İnternetten satın aldığım çeşniler geldi ve Yunyun Tom Yum Çorbası burada. Giriş beni bir anda Tayland'a geri getirdi. " Malzemeler
- limon otu 80 gram
- Mavi zencefil 20 gram
- Limon yaprakları 4 gram
- saman mantarı 40 gram
- karides 2 parça
- Kalamar çiçeği 35 gram
- Midye 2 parça
- Küçük domatesler 2 parça
- Darı biberi 2 parça
- Tom Yum Goong Sos 50 gram
- tavuk çorbası 400 gram
- Sanhua buharlaştırılmış süt 20 gram
- Sos Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Limon otu çatlar ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilir. Mavi zencefili soyun ve dilimleyin. Saman mantarlarını ikiye bölün. Karides sakalı, sırtı açık ve tendon çıkarılır.
-
2 Hasır mantarları 2 dakika, karidesleri 1 dakika haşlayın ve bir kenara koyun.
-
3400 gram tavuk suyuna 50 gram limon otu, 15 gram mavi zencefil ve 3 gram limon yaprağı koyun, 5 dakika pişirin ve süzün.
-
4 Süzülmüş çorbayı kaynatın, kalan limon otunu, limon yapraklarını, karidesleri, saman mantarlarını, mavi zencefili ve küçük domatesleri ekleyin, tom yam sosunu ekleyin ve kaynatın.
-
Son olarak Sanhua buharlaştırılmış sütü ekleyin.
Pleurotus eryngii
önceki
