g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Beyaz ve yumurta sarısını ayrı ayrı ayırın. Yağsız ve susuz bir kapta saklayın.

2. Yumurta sarısına süt, mısır yağı, kabartma tozu, düşük glütenli unu koyun ve dairesel hareketlerle eşit şekilde karıştırın, ancak glütenden kaçınmak için çok fazla kullanmayın. Yoğunlaştırılmış sütü dökün.

3. İyice karıştırdıktan sonra şekeri ekleyin.

4. Şekilde gösterildiği gibi bir macunla karıştırın. Matcha tozu ve biri kakao tozu olmak üzere 3 parçaya bölün. Yumurta akı köpük ile kurutulur ve yumurta sarısı hamuru ayrı ayrı karıştırılır. Karıştırma tekniğine dikkat edin. Köpükten arındırmaktan kaçının. Fırını önceden 140 dereceye ısıtın.

5. Önce sıradan hamuru koyun, ardından kakao hamurunu ve yeşil çay hamurunu bir kaşık yardımıyla dökün. İki kez çalkalayın ve hemen 40 dakika fırının alt orta kısmına koyun.

6. Süsleri kesin.