Malzemeler
Vanilyalı dondurma
:
yumurta sarısı
120 g
Pudra şekeri
72 gram
Süt
160 gram
Hafif krema
440 gram
Vanilya baklası
1
Aksesuarlar Çıtır: 200 gram bitter çikolata, 70 gram hindistancevizi yağı, ezilmiş fıstık
Vanilyalı Çıtır Menglong nasıl yapılır 1 Vanilya çubuğunu kesin ve vanilya tohumlarını kazıyın.
2 Vanilya tohumlarını, vanilya parçalarını ve sütü bir süt kabına koyun, kısık ateşte kaynatın ve vanilya aromasına ilham vermek için 20-30 dakika bekletin.
3 Yumurta sarısını ve ince şekeri yumurta çırpma kabına koyun.
4 Renk açık sarı olana, hacim genişleyene ve damlama hemen kaybolmayana kadar çırpma teli ile çırpın.
5 Eklerken karıştırarak birkaç kez küçük miktarlarda ılık vanilyalı sütü ekleyin.
6 Muhallebi tekrar süt tavasına dökün, orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, pişirirken karıştırın ve muhallebi 75-85 derece olana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
7 Pişmiş muhallebi eleyin.
8 Eledikten sonra buzlu suyla soğutun.
9 Krem şantiyi yoğurt kıvamına gelene ve akmayana kadar çırpın. Kepçeli dondurma ise sertleşinceye kadar dövülebilir, buzlu şeker kalıbı ile doldurulursa yoğurt kıvamına gelene kadar dövülebilir.
10 Muhallebi ve çırpılmış kremayı iyice karıştırın, vanilyalı dondurma hamuru tamamlandı.
11 Kalıba dökün.
12 Kapağı takıp, donup priz aldıktan sonra keyfini çıkarın.12 saat veya daha uzun süre dondurmanız tavsiye edilir.
13 Çikolata cipsi yapmak için:% 50'den fazla bitter çikolata, kakao yağı veya hindistancevizi yağı hazırlayın.
14 Bitter çikolatayı hindistancevizi yağı ile karıştırın, ısı yalıtım suyunu eritin ve gevrek bir macun yapmak için yaklaşık 25-32 dereceye kadar soğutun.
15 Kuruyemiş seviyorsanız, üzerine dövülmüş fıstık veya fıstık veya ezilmiş badem ekleyip biraz karıştırabilirsiniz.
16 Dondurmanın kalıplarını açın, çikolata sosunun içine koyun, soğumaya bırakın ve yavaşça katılaşın.
17 Hazırlanan çıtır Menglong'u bir dondurma ambalaj poşetine koyun, ağzı kapatın ve buzdolabında saklayın, 2 hafta içinde yenmesi tavsiye edilir.
18 Tadım yaparken ısınmak ve tadını çıkarmak için bir süre dışarı çıkarabilirsin, tadı daha ipeksi olur.
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- [Beyaz Tavşan Toffee Dondurma] Evde yap ~
-
- Lahana Etli Erişte
-
- Siyah üç pirzola
-
- Kızarmış Mantarı Havuçlu Karıştırın
-
- Klasik Meksika Mozzarella Pizza
-
- Yeşil soğanlı kızarmış turp
-
- Mini pizza çantası
-
- çikolatalı dondurma
-
- Yengeç Soslu Pizza
-
- Kerevizli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Fesleğenli ızgara ringa balığı
