Elma kulesi - Yemeği
Tencereye tereyağı, şeker ve su koyun
Doğranmış elmaları ekleyin
Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın, su kuruyana kadar pişirmeye devam edin
Kapağı açın ve daha sonra soğumaya bırakın
Küçük küpler halinde kesilmiş soğutulmuş tereyağı
Düşük pudra, şeker ve tuzu eşit şekilde karıştırın, tereyağını küp küp doğrayın
Un karıştırıcı ile karıştırın
Daha sonra beyaz hamur açık sarı ince mısır tanelerine dönüşene kadar iki elinizle ovalayın, ortasına bir boşluk yapın ve yumurta ekleyin.
Karıştırmak için kabaca bastırmak için bir spatula kullanın ve ardından hamuru bir top haline getirmek için ellerinizi kullanın.
Taze saklama torbasına koyun, sıkın ve 1 saat dinlenmek için buzdolabına koyun.
Soğutulmuş tartı çıkarın ve iki porsiyona bölün.
Kule kalıbından bir daire daha büyük olan yaklaşık 3-4 mm kalınlığa kadar açın
Tapiyi oklava ile sarın
Kule kalıbını koyun
Tapiyi kule kalıbının kenarı boyunca elle sıkıştırın
Fazla tapiyi çıkarmak için oklava kullanın
Tapi tamamlandı
Pişirme sırasında şişmeyi önlemek için bir çatalla tartın üzerine küçük gözleri dürtün, ardından 15 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
Gevşemiş tapyoka üzerine elma dolgusu koyun
Soyulmuş elma dilimlerini yüzeye yayın ve yüzeye beyaz şeker serpin, fırına 200 derecede ön ısıtma, orta ve alt katlar, üst ve alt sıcaklık 40-45 dakika, sıcak olmayana kadar fırından çıkarın, kalıptan çıkarabilirsiniz.
