Aksesuarlar Beyaz şeker 40g kaya şekeri 60g su yarım kase bal
Kumkat sosu nasıl yapılır 1 Küçük kumkatları unlu suda 5 dakika bekletin ve ellerinizle dikkatlice yıkayın (un eklemek meyvenin üzerindeki kiri etkili bir şekilde temizleyebilir)
2 İkiye bölün ve tohumları çıkarın (kürdan kullanmak çok uygundur)
3 Tohumları çıkarılmış küçük kumkatları hafif tuzlu suda 30 dakika bekletin (tıpkı ananas gibi, tuzlu suya batırılmış daha tatlı olacaktır)
4 Suyu boşaltmak için iki kez çıkarıp durulayın
5 doğranmış
6 Şeker ekleyin ve iyice karıştırın
72 gün boyunca plastik sargı ile kapatın ve turşu yapın
8 Marine edilmiş kumkatları mutfak robotuna koyun, biraz su ekleyin
9 Sosu çırpın
10 Çırpılmış kamkat sosunu yağsız bir tencereye dökün, yarım kase su ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın
11 Kaya şekeri ekleyin (bu büyük kaya şekerini kullanmak en iyisidir)
12 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra, kamkat macunu kalınlaşana kadar yavaşça pişirin
13 Soğumaya bırakın, bir kaba koyun, bal ekleyin, iyice karıştırın ve kapatın. (Bal, toplam kapasitenin üçte birini kaplar.)
